腌菜中的亞硝酸鹽
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提問(wèn)時(shí)間 2011-09-29 19:51
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提問(wèn)時(shí)間 2011-09-29 19:51
腌制食品中亞硝酸鹽產(chǎn)生的過(guò)程和規(guī)律及檢測(cè)方法，腌制時(shí)添加的一些調(diào)味品所起的防腐作用，人類食用的最佳時(shí)期。
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