困惑問(wèn)題請(qǐng)教各位大俠:大豆卵磷脂算不算是過(guò)敏原?
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懸賞分:10
提問(wèn)時(shí)間 2010-08-05 22:30
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提問(wèn)時(shí)間 2010-08-05 22:30
我從事食品行業(yè)7年,接觸過(guò)不少?lài)?guó)內(nèi)外食品行業(yè)的專(zhuān)家,審核員,但是一直沒(méi)有得出一個(gè)肯定的回復(fù),有的專(zhuān)家說(shuō)大豆卵磷脂中有大豆成分,是過(guò)敏原,有的專(zhuān)家說(shuō)大豆卵磷脂在生產(chǎn)過(guò)程中經(jīng)歷了萃取等一系列工藝,其中含有過(guò)敏成分的蛋白已經(jīng)完全去除,應(yīng)該不屬于過(guò)敏原,到底誰(shuí)有道理,請(qǐng)各位大俠指點(diǎn),我好更新公司過(guò)敏原控制文件,謝謝了。
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