已解決
多吃淀粉豐富的食物能防治癌癥。
淀粉防癌的作用在兩個方面，一是淀粉能加速消化過程，快速排出有害物質(zhì)；二是淀粉在消化過程中能生成一種對癌癥起遏制作用的脂肪酸。
英國劍橋大學(xué)的科學(xué)家對12個國家居民的飲食習(xí)慣及腸癌發(fā)病率進行了調(diào)查。澳大利亞男子每天進食淀粉最少，平均只有l(wèi)00克，而中國人每天攝入的淀粉達370克；澳大利亞男子的腸癌發(fā)病率為十萬分之二十五，中國人腸癌發(fā)病率只有十萬分之六點三。在防止腸癌方面，食物中的淀粉含量比纖維素更重要。
淀粉防癌的作用在兩個方面，一是淀粉能加速消化過程，快速排出有害物質(zhì)；二是淀粉在消化過程中能生成一種對癌癥起遏制作用的脂肪酸。
英國劍橋大學(xué)的科學(xué)家對12個國家居民的飲食習(xí)慣及腸癌發(fā)病率進行了調(diào)查。澳大利亞男子每天進食淀粉最少，平均只有l(wèi)00克，而中國人每天攝入的淀粉達370克；澳大利亞男子的腸癌發(fā)病率為十萬分之二十五，中國人腸癌發(fā)病率只有十萬分之六點三。在防止腸癌方面，食物中的淀粉含量比纖維素更重要。