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胡椒粉怎么識(shí)別?
已解決
懸賞分:0
提問(wèn)時(shí)間 2007-12-15 14:27
-
解決時(shí)間 2007-12-17 09:14
胡椒粉怎么識(shí)別?怎么分辨假的呢?
共
4260
次關(guān)注 提問(wèn)者:
yuyi
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最佳答案
怎樣識(shí)別假胡椒粉
胡椒粉是灰褐色
粉末
,具有純正濃厚的胡椒香氣,味道辛辣,粉末均勻,用手指頭摸不染顏色。若放入水中浸泡,其液上面為褐色,底下沉有棕褐色
顆粒
。 假胡椒粉可能采用米粉、玉米粉、糖、麥皮、辣椒粉、黑炭粉、草灰等雜物,另外加少量胡椒粉,或根本不加胡椒粉。其粉末不均勻,香氣淡薄或根本無(wú)胡椒香氣, 味道異常,用手指頭沾上粉末摩擦,指頭馬上染黑。若放入水中浸泡,上液呈淡黃或黃白色糊狀,底下沉有橙黃、黑褐色等雜質(zhì)的顆粒。
回答者:
gongjian921
2007-12-17 09:14
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