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東北大米與江南大米有什么區(qū)別？

已解決 懸賞分：0 提問時(shí)間 2009-04-29 14:23 - 解決時(shí)間 2009-05-02 20:33
東北大米與江南大米有什么區(qū)別？
共 9728 次關(guān)注     提問者： 雪姚  
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東北大米是粳稻經(jīng)加工而成，南方大米是秈稻經(jīng)加工而成；
東北大米支鏈淀粉含量高，食用口感較粘，口感較好；江南大米直鏈淀粉含量較高，食用口感較散，口感較差。
  回答者： syzj-1   2009-05-02 20:33   


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