獼猴桃與奇異果

不久前，來自新西蘭奇異果國際有限公司的客人在京舉行了一場(chǎng)名為“金色之夜”的活動(dòng)，借此拉開了新西蘭向中國市場(chǎng)推銷奇異果的序幕。奇異果何奇之有？趕到現(xiàn)場(chǎng)一看，竟有些發(fā)起愣來：這不就是中國的獼猴桃嗎？！但細(xì)細(xì)品來，味道與口感又確乎與市場(chǎng)上常見的獼猴桃有所不同，特別是那種名為金奇異果的品種色金黃而味極甘，顯然是奇異果中的上品。
記得有人說獼猴桃是我國的特產(chǎn)，《辭�！分性凇矮J猴桃”條目中分明寫著其“產(chǎn)于我國中部、南部至西南部”，另一種名為“軟棗獼猴桃”的品種“產(chǎn)于我國東北部至北部，亦見于朝鮮和日本”，如今倒從新西蘭向中國推銷這一被認(rèn)為營養(yǎng)價(jià)值極高的果品，真是令人感到有些奇異了！
一番請(qǐng)教之后，謎團(tuán)漸漸廓清：新西蘭奇異果的種子確實(shí)引自中國，此事最早可以追溯到1905年。金奇異果最早一代的母株和父株分別來自北京和桂林。新西蘭園藝科學(xué)家海華德·萊特為改良中國的獼猴桃做出了卓越的貢獻(xiàn)。他孜孜以求地育種、雜交和嫁接，最終開發(fā)出了更為優(yōu)良的海華德品種，其中金色果種歷經(jīng)14年開發(fā)研制而成。1959年，新西蘭首次使用“奇異果”稱呼歷經(jīng)多年品種改良后的中國獼猴桃。
與多年深藏不露的中國獼猴桃不同，新西蘭奇異果一問世便具有外向的特點(diǎn)。新西蘭自1950年始在豐盛灣地區(qū)大規(guī)模種植奇異果，1952年便開始向國外出口奇異果。目前，新西蘭每年向大約70個(gè)國家和地區(qū)出口6000萬箱（約25億個(gè)）奇異果，在每年5月至12月的熱銷期，新西蘭奇異果在世界市場(chǎng)上的銷售份額約占70％，名列世界第一。
奇異果早已成為新西蘭出口物中的著名品牌，其成功的背后有著一整套可以借鑒的運(yùn)作機(jī)制。作為唯一的出口渠道，新西蘭奇異果國際有限公司是果農(nóng)與國際市場(chǎng)間的紐帶。為保證奇異果在國際市場(chǎng)上的出口持續(xù)發(fā)展，該公司每年不惜重金進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，以確定不同國家消費(fèi)者不同口味及對(duì)不同大小、不同種類和不同成熟程度產(chǎn)品的需求情況。在對(duì)市場(chǎng)需求了然于胸的情形下，公司每年與兩千多名果農(nóng)分別簽署供銷合同，并負(fù)責(zé)包裝、存儲(chǔ)、裝卸、運(yùn)輸?shù)纫磺谐隹诜��?wù)工作。
換句話說，有關(guān)市場(chǎng)上的事情果農(nóng)們就不必操心了，他們只需集中精力拿出最好的產(chǎn)品來。要做到這一點(diǎn)絕非易事。因?yàn)�，新西蘭奇異果國際有限公司對(duì)與之簽約的果農(nóng)們有著一套極嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量跟蹤監(jiān)測(cè)、現(xiàn)場(chǎng)管理和檢查標(biāo)準(zhǔn)。例如，根據(jù)這一標(biāo)準(zhǔn)，果農(nóng)們必須最小限度地使用殺蟲劑，果品上不能有任何有害殘留物，以便在最嚴(yán)格的國際衛(wèi)生檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)面前也無可挑剔。從種植、采摘、分揀、包裝到運(yùn)輸和儲(chǔ)藏，新西蘭奇異果國際公司都對(duì)果農(nóng)進(jìn)行嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化管理，其包裝箱設(shè)計(jì)整齊劃一，每箱上均印有該箱產(chǎn)品果農(nóng)許可證編號(hào)。這樣，無論該箱奇異果最終銷往哪個(gè)國家，若質(zhì)量、級(jí)別、大小或品種等出了問題，只要一查編號(hào)，便對(duì)其產(chǎn)地和果農(nóng)一目了然。自己的產(chǎn)品質(zhì)量最終與自己的收益息息相關(guān)，果農(nóng)們又怎能不兢兢業(yè)業(yè)呢？！
中國早有“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”的古話。略去自然環(huán)境等難以改變的因素，成敗其實(shí)多半事在人為。中國豆腐傳到日本后經(jīng)過一番改良上了檔次，打回中國市場(chǎng)的日本豆腐早已成為百姓餐桌上的一道常見菜。如今新西蘭的奇異果又瞄準(zhǔn)了中國市場(chǎng)，準(zhǔn)備同獼猴桃爭(zhēng)一爭(zhēng)中國消費(fèi)者的口腹。此事饒有興味，或許真應(yīng)該深思一番哩！