原料
1.主料:面粉500克、茶粉5克、菜汁30克、芹菜100克、冬筍絲100克、肉絲100克。 2.調(diào)料:鹽5克、雞精3克、清油50克。 制法 1.面粉、茶粉、菜汁加水和勻,插皮制成面條。 2.沸水煮熟面條,撈出過涼水涼透,加入清油拌一下。
3.鍋內(nèi)放油,下肉絲、冬筍絲、芹菜絲煸炒,放入面條,加味炒勻,出鍋裝盤即成。
特點
色、香、味、俱佳,茶香撲鼻。
1.主料:面粉500克、茶粉5克、菜汁30克、芹菜100克、冬筍絲100克、肉絲100克。 2.調(diào)料:鹽5克、雞精3克、清油50克。 制法 1.面粉、茶粉、菜汁加水和勻,插皮制成面條。 2.沸水煮熟面條,撈出過涼水涼透,加入清油拌一下。
3.鍋內(nèi)放油,下肉絲、冬筍絲、芹菜絲煸炒,放入面條,加味炒勻,出鍋裝盤即成。
特點
色、香、味、俱佳,茶香撲鼻。