少妇av中文字幕社_无码无码av中国精品片_婷婷五月在线精品视频在线_性色福利刺激无码专区

VIP標(biāo)識(shí) 上網(wǎng)做生意,首選VIP會(huì)員| 設(shè)為首頁| 加入桌面| | 手機(jī)版| 無圖版| RSS訂閱
食品伙伴網(wǎng),關(guān)注食品安全,探討食品技術(shù)
 
當(dāng)前位置: 首頁 » 知識(shí)堂 » 餐飲美食 » 正文

藥膳火鍋如何做?

已解決 懸賞分:0 提問時(shí)間 2009-01-08 14:04 - 解決時(shí)間 2009-01-08 16:20
藥膳火鍋如何做?
1903 次關(guān)注     提問者: ed  
  支持(0)  |   反對(duì)(0) 最佳答案
原料:
  瘦牛肉、牛肝各200克,魚丸、毛肚、豆腐干、菠菜各150克,人參5克,黃芪10克,當(dāng)歸、枸杞子各15克,大棗20克,甘草5克,午餐肉、水發(fā)粉絲、水發(fā)海帶、蔥、土豆、平菇各100克,鮮湯2000克。調(diào)料選用:豆瓣醬100克,菜油150克,醪糟汁100克,姜35克,大蒜20克,泡辣椒25克,鹽15克,味精5克,花椒10克,牛油50克,熟雞油、白糖、醬油、醋、蔥滑各適量。
  制作方法:
  1、牛肉去筋絡(luò),切成大而薄的片;牛肝去皮膜,切成同牛肉相當(dāng)?shù)钠幻窍磧,片開,切塊;午餐肉切成長(zhǎng)4厘米、寬2厘米、厚0.3厘米的條片;豆腐干洗凈,切成條;水發(fā)粉絲切段;水發(fā)海帶切條;蒜拍破,切節(jié);菠菜擇好洗凈;平菇撕成條;土豆去皮,切片。將以上各料分別裝盤,上桌擺好。
  2、將人參、黃芪、當(dāng)歸、枸杞子、大棗、甘草放入沙鍋或藥罐中,加水燒開,熬半小時(shí),澄出藥液500毫升。
  3、將熟雞油、白糖、醬油、醋、蔥花拌成調(diào)味碟,每人一碟,放上桌,以供蘸食用。
  4、炒鍋置火上,下菜油,燒至四成熱,放豆瓣醬、泡辣椒節(jié)炒香,下大蒜、姜末、花椒炒幾下,在下醪糟汁、鹽、味精煮開,加鮮湯、牛油煮開,加入三分之二藥液,打去浮沫,舀入火鍋中,上桌點(diǎn)火,湯開后,加原料入火鍋湯熟,蘸調(diào)味汁食用。吃的過程中,可隨時(shí)加原湯及藥液調(diào)味。
  回答者: Emp.   2009-01-08 16:20   


[ 知識(shí)堂搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ]

 
問題搜索
     
相關(guān)問題
等待您來回答
 
 
網(wǎng)站首頁 | 關(guān)于我們 | 聯(lián)系方式 | 人才招聘 | 廣告服務(wù) | 信息服務(wù) | 版權(quán)隱私 | 使用協(xié)議 | 客服中心 | 網(wǎng)站地圖 | 友情鏈接 | 魯ICP備14027462號(hào)-1
©2001-2024  煙臺(tái)富美特信息科技 - 食品伙伴網(wǎng) All Rights Reserved 服務(wù)熱線:0535-6730582
24小時(shí)聯(lián)系電話:18006452914 郵箱:foodmate@foodmate.net