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紫米是什么米

已關閉 懸賞分:0 提問時間 2007-11-01 13:03 - 提問時間 2007-11-01 13:03
紫米是什么米
10813 次關注     提問者: wrx  
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紫米是水稻中的一種,因碾出的米粒細長呈紫色,故名。紫米有皮紫內白非糯性和表里皆紫糯性兩種。紫米飯清香油亮軟糯。紫米的營養(yǎng)價值和藥用價值都比較高,有補血、健脾、理中及治療神經衰弱等多種作用。由于紫米有種種優(yōu)點而且產量不高,所以更顯得珍貴。
嚴格上講紫米和黑米是兩種米,雖同屬于糯米類,但營養(yǎng)成分和功效是有所不同的.只是市面上一些經銷商在銷售時不注意細分,把紫米與黑米等同起來,一同當作黑米出售.
  回答者: quanxin   2007-11-01 13:17   


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