材料
牛仔骨、洋蔥絲、 紅椒絲、磨菇片, 蒜茸, 生抽、老抽、油、太白粉、清水、鹽、味精、糖、黑胡椒粉、沙茶醬芡汁的做法:老抽一茶匙、蠔油半湯匙、白糖半茶匙,生粉半茶匙、清水半湯匙。
做法
1.先將牛仔骨加入生抽、油、太白粉、清水、糖、黑胡椒粉拌勻,腌2個(gè)小時(shí);2.起鍋大火燒滾油,放入牛仔骨略煎
3. 爆香蒜茸, 然后將洋蔥, 紅椒絲、磨菇片放入鍋中,炒至1-2分鐘左右, 然后放入牛肉,用中火炒至3分鐘左右,放入黑胡椒粉和半勺沙茶醬炒均勻,然后下芡汁,如果覺得味道不夠可依個(gè)人口味調(diào)味,盛起盤中即可食用。