材料﹕
青木瓜（削成長薄片）2杯、青豆角1/4杯、小紅茄7粒、已烤杏仁片1/4杯、蒜茸1茶匙、芫荽1湯匙、九層塔（紫葉羅勒）數(shù)片

調味料﹕
新鮮青檸汁3湯匙、天然蜂蜜2湯匙、天然醬油1湯匙

制法﹕
（1）青木瓜去皮，直切成兩邊，用茶匙把瓜囊和籽取出，以削皮器把青木瓜削成長薄片，取2杯分量，待用。
（2）青豆角洗凈，汆水。小紅茄洗凈，切成兩邊。
（3）調味料和蒜茸置容器中混合均勻，加入青木瓜、青豆角、小紅茄、芫荽、九層塔和1/8杯杏仁片混合，盛碟。灑上余下的杏仁片于沙律上，即可。