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開(kāi)水最多可以放多長(zhǎng)時(shí)間?

已解決 懸賞分:0 提問(wèn)時(shí)間 2008-10-28 13:56 - 解決時(shí)間 2008-10-28 14:06
開(kāi)水最多可以放多長(zhǎng)時(shí)間?
9811 次關(guān)注     提問(wèn)者: yuyi  
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 水燒開(kāi)可把細(xì)菌殺死,除去有害人體的物質(zhì),因?yàn)樽詠?lái)水都經(jīng)過(guò)氯化處理,氯與水中殘留的有機(jī)物相互作用,會(huì)形成鹵代烴、氯仿等有毒的致癌化合物。當(dāng)水溫達(dá)到90℃時(shí),鹵代烴含量上升到191微克/升,氯仿上升到177微克/升,均超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)2倍;水溫剛達(dá)到100℃時(shí),鹵代烴和氯仿的含量分別為每升含110微克和99微克;如果繼續(xù)沸騰3分鐘,這兩種物質(zhì)則分別迅速降為每升含9.2微克和8.3微克,達(dá)到飲用標(biāo)準(zhǔn)。因此,燒開(kāi)水以沸騰3分鐘左右為最佳。   有人為了節(jié)水,常把喝剩的開(kāi)水重新加熱,這是不好的習(xí)慣。因?yàn)榉磸?fù)燒開(kāi)水會(huì)造成水的老化,不但會(huì)使其中對(duì)人體有益的礦物質(zhì)喪失,還可能產(chǎn)生某些有害物質(zhì)如亞硝酸鹽等。亞硝酸鹽一旦大量進(jìn)入人體,能使血液中的紅細(xì)胞失去攜帶氧氣的功能,致使組織缺氧,人們長(zhǎng)期喝這種水會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、指甲與嘴唇發(fā)紫、心慌等癥狀,嚴(yán)重的還能引起缺氧,甚至可能誘發(fā)癌癥。
  早晨起床后喝杯涼白開(kāi),有益健康。很多人喜歡在頭天晚上晾好一杯開(kāi)水,第二天一早再喝。這種做法在溫度不高時(shí)還可以;如在夏季,氣溫超過(guò)30攝氏度,空氣濕度又較高,細(xì)菌繁殖較快,隔夜涼開(kāi)水就會(huì)失去生物活性,并且極易被污染而引起腹瀉?梢栽陬^天晚上倒小半杯白開(kāi)水,然后蓋好蓋子,第二天早晨再以開(kāi)水兌成溫水喝。
  此外,涼白開(kāi)放置時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),當(dāng)天燒的開(kāi)水最好當(dāng)天喝完。涼白開(kāi)放置超過(guò)3天最好不再飲用。

  回答者: 卡哇依1314   2008-10-28 14:06   


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