肝炎患者不能吃罐頭
罐頭食品種類繁多 ,既有營(yíng)養(yǎng) ,又食用方便 ,易于保存 ,深受人們喜愛。但是不論哪種罐頭食品 ,甚至包括很多飲料 ,都會(huì)加入一定量的防腐劑 ,以防變質(zhì)。一般來(lái)講 ,這些防腐劑對(duì)人體健康沒(méi)有不利影響 ,但是對(duì)于肝炎患者來(lái)說(shuō) ,情況就不一樣了。
    患肝炎時(shí) ,不論甲肝、乙肝還是其他類型的肝炎 ,肝臟都有基本相同的病理改變 ,既有肝細(xì)胞變性、壞死和再生 ,又有間質(zhì)組織增生和炎癥浸潤(rùn) ,其中肝細(xì)胞變性和壞死比較突出。由于肝細(xì)胞受損 ,使肝臟這個(gè)人體最大的解毒器官的解毒功能降低。此時(shí) ,如果過(guò)多食用罐頭食品 ,防腐劑不能得到分解 ,就會(huì)蓄積起來(lái) ,作用于肝細(xì)胞 ,從而加重了對(duì)肝細(xì)胞的損傷 ,使病情更為嚴(yán)重。因此 ,肝炎患者應(yīng)該少吃罐頭食品。