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酵母除了發(fā)饅頭還有什么用�。�
已解決
懸賞分：0
提問時間 2008-10-11 13:34
-
解決時間 2008-10-11 13:49
酵母除了發(fā)饅頭還有什么用�。�
共
2385
次關(guān)注 提問者：
wuwen
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最佳答案
酵母的作用：
（1）產(chǎn)生氣體二氧化氮。
（2）柔軟面筋（產(chǎn)生有機酸）。
（3）提供發(fā)酵香味。
回答者：
xml980516
2008-10-11 13:49
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