果實著色度與含糖量密切相關,凡是能提高果實含糖量的因素都能促進果實著色。促進蘋果果實達到全紅果的主要措施有幾個方面:
一、選擇好的品種及砧木
當前好的品種有元帥系、紅富士系等濃紅型芽變新品種新紅星、紅喬納金、紅富士等。
二、改善光照條件
1、整形修剪。光照與花青素的形成有密切關系,為保證果樹群體和樹冠的充足光照,除選用利于透光的小冠樹形外,修剪時應多疏少截,控制枝量過大,生長季修剪抓好4、5月抹芽、除萌,6月扭梢,9月疏梢等措施,使枝葉不密集遮蔭。
2、摘葉轉果。在果實著色期,直射光對果實紅色發(fā)育有較大的影響,是摘葉的關鍵時期。套袋摘除后即要采取摘葉措施,先摘除貼近果實的遮蔭葉片,包括發(fā)黃的、薄的、小葉,后摘葉柄無紅色的葉和處于生長中的秋梢葉。
3、鋪反光膜。9月中旬以后,在樹冠下的地面鋪設銀色反光膜,可使樹冠內膛、下部果實,尤其是果實的萼洼部位充分著色。據調查,紅富士品種鋪反光膜加摘葉轉果全紅率為88.5%,著色指數(shù)為95.6%,比僅套袋處理全紅果率增加了45%,果實著色指數(shù)增加了12.6%。
三、應用葉面肥及生長調節(jié)劑
5—7月份,樹上噴2次天達2116果樹專用型,既可以補充微量元素又可以控制樹的旺長,增加果樹的采光。噴施600倍CA2000,防止痘斑病發(fā)生和促進果實內部品質提高,CA2000和天達2116不能混合使用,否則影響藥效。
果實采前40天和20天各噴施一遍天達2116果樹專用型,可使紅富士蘋果著色提前l(fā)2-17天,著色指數(shù)提高24.2%,含糖量增加0.9%~l.6%,比單噴稀土效果好。也可以噴施乙烯利750———1000倍溶液,并在乙烯利溶液中加入萘乙酸鈉鹽20到40ppm,既可增色又可防止落果,但是只能噴健壯樹,同時使果面充分著藥。以上葉面肥及生長調節(jié)劑在傍晚噴施效果更好,可以降低樹體夜溫,有利于果實糖分累積。
四、肥水管理
1、合理施肥。據試驗,蘋果樹施用氮肥過多,將會引起果實著色不良,含糖量降低。這種情況在磷、鉀肥不足,水分充足及紅色品種上尤為明顯。因此,對肥水條件較高的果園要控制使用氮肥,旺樹可以少施或不施?氐要注意掌握施氮時期。一般認為,春夏生長前期施氮,對果實著色、品質影響不大或有促進,但在果實上色期至采收前,施氮多就會影響著色。據山東萊陽農學院試驗,5月下旬施氮肥(每株尿素1公斤),果實著色面在1/2以上的達97%,6月下旬施用為65%,7月下旬施用為35%,而8月下旬施用時就只有29%。因此,為了生產全紅果的蘋果,土壤肥水較高的果園,速效氮肥應著重在生長前期或采收后施用。
2、合理供水。雨水過多,常引起新梢旺長,消耗大量光合產物,對果實增糖、著色不利。土壤干旱較土壤濕度過大果園果實著色好,在干旱時補充灌溉,則有促進果實著色的作用。所以9月份以后,應控制灌水量,以少量多次進行噴灌、滲灌,既能較好避免嚴重裂果,又能增加果實著色。
當前好的品種有元帥系、紅富士系等濃紅型芽變新品種新紅星、紅喬納金、紅富士等。
二、改善光照條件
1、整形修剪。光照與花青素的形成有密切關系,為保證果樹群體和樹冠的充足光照,除選用利于透光的小冠樹形外,修剪時應多疏少截,控制枝量過大,生長季修剪抓好4、5月抹芽、除萌,6月扭梢,9月疏梢等措施,使枝葉不密集遮蔭。
2、摘葉轉果。在果實著色期,直射光對果實紅色發(fā)育有較大的影響,是摘葉的關鍵時期。套袋摘除后即要采取摘葉措施,先摘除貼近果實的遮蔭葉片,包括發(fā)黃的、薄的、小葉,后摘葉柄無紅色的葉和處于生長中的秋梢葉。
3、鋪反光膜。9月中旬以后,在樹冠下的地面鋪設銀色反光膜,可使樹冠內膛、下部果實,尤其是果實的萼洼部位充分著色。據調查,紅富士品種鋪反光膜加摘葉轉果全紅率為88.5%,著色指數(shù)為95.6%,比僅套袋處理全紅果率增加了45%,果實著色指數(shù)增加了12.6%。
三、應用葉面肥及生長調節(jié)劑
5—7月份,樹上噴2次天達2116果樹專用型,既可以補充微量元素又可以控制樹的旺長,增加果樹的采光。噴施600倍CA2000,防止痘斑病發(fā)生和促進果實內部品質提高,CA2000和天達2116不能混合使用,否則影響藥效。
果實采前40天和20天各噴施一遍天達2116果樹專用型,可使紅富士蘋果著色提前l(fā)2-17天,著色指數(shù)提高24.2%,含糖量增加0.9%~l.6%,比單噴稀土效果好。也可以噴施乙烯利750———1000倍溶液,并在乙烯利溶液中加入萘乙酸鈉鹽20到40ppm,既可增色又可防止落果,但是只能噴健壯樹,同時使果面充分著藥。以上葉面肥及生長調節(jié)劑在傍晚噴施效果更好,可以降低樹體夜溫,有利于果實糖分累積。
四、肥水管理
1、合理施肥。據試驗,蘋果樹施用氮肥過多,將會引起果實著色不良,含糖量降低。這種情況在磷、鉀肥不足,水分充足及紅色品種上尤為明顯。因此,對肥水條件較高的果園要控制使用氮肥,旺樹可以少施或不施?氐要注意掌握施氮時期。一般認為,春夏生長前期施氮,對果實著色、品質影響不大或有促進,但在果實上色期至采收前,施氮多就會影響著色。據山東萊陽農學院試驗,5月下旬施氮肥(每株尿素1公斤),果實著色面在1/2以上的達97%,6月下旬施用為65%,7月下旬施用為35%,而8月下旬施用時就只有29%。因此,為了生產全紅果的蘋果,土壤肥水較高的果園,速效氮肥應著重在生長前期或采收后施用。
2、合理供水。雨水過多,常引起新梢旺長,消耗大量光合產物,對果實增糖、著色不利。土壤干旱較土壤濕度過大果園果實著色好,在干旱時補充灌溉,則有促進果實著色的作用。所以9月份以后,應控制灌水量,以少量多次進行噴灌、滲灌,既能較好避免嚴重裂果,又能增加果實著色。