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怎么做牛肉羅宋湯?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-09-06 14:40 - 解決時間 2008-09-08 20:47
怎么做牛肉羅宋湯?
4153 次關(guān)注     提問者: wuwen  
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材    料】:大西紅柿2個、土豆2個、胡蘿卜1個、卷心菜1個、牛腩1斤、紅腸半根(也可用方腿)、洋蔥2個、輔料:黃油80克(也可以用普通食用油代替)蕃茄醬350克

【制    法】:把牛肉切丁,燉牛肉,水燒開后焯一下,然后用大火煮開后,用文火燉1小時左右;西紅柿、土豆、胡蘿卜、卷心菜、洋蔥切丁,方腿切片備用(土豆切完最好用水泡著,要不然會發(fā)黑的);牛肉湯燉好后盛到盆子里,將一塊黃油放入熱鍋,溶化溶化,再加入若干食用調(diào)和油,將土豆放入油中,翻炒翻炒,炒成外殼金黃即可,放入一瓶番茄醬,大概350克,翻炒均勻后放入胡蘿卜、洋蔥、西紅柿,翻炒,將燉好的牛肉連湯一起倒入,放適量鹽,加入方腿、卷心菜,蓋上蓋子,再燉一小時左右,湯變濃即可 
  回答者: 那年的火   2008-09-08 20:47   


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