原料：

辣椒粉（或者剪碎的干辣椒）、熟芝麻、花生、核桃仁、植物油。

　　

做法：

　　1、把辣椒粉或者剪碎的干辣椒放在一個(gè)耐高溫的大碗里，加入熟白芝麻，其比例大至是1:1。

　　2、再加入一些壓碎的花生仁、核桃仁之類的果仁。

　　3、炒鍋燒熱，放足量的油，等油燒熱，有煙冒出時(shí)，把熱油澆在辣椒碗里，這時(shí)辣椒碗里會(huì)沸騰起來(lái)，同時(shí)有很濃的香味飄出，注意離遠(yuǎn)點(diǎn)，不要被燙到。

　　4、把熱油和辣椒芝麻攪拌均勻，晾涼后裝入干燥的玻璃瓶里，隨吃隨取。可以用來(lái)拌涼菜、拌面條、蘸餃子等，開(kāi)胃提味，非常好吃。