這種殺菌劑常用于控制普通格蘭氏陰性菌和格蘭氏陽性菌以及在食品企業(yè)中使用的傳送帶潤滑劑中發(fā)現的酵母菌和絲狀真菌。如果將其加入到指定的潤滑劑配方中時，戊二醛可在30分鐘內將細菌水平降低99.99%，真菌降低99.9%。