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如何從色澤、透度明度鑒別白酒的質(zhì)量?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-05-23
可用高腳酒杯盛滿酒后,舉杯對(duì)光,觀察酒液,應(yīng)純潔、無色、透明,無浮懸物和沉淀物。有的白酒因發(fā)酵期或貯存期較長(zhǎng),可帶有極淺的淡黃色,如茅臺(tái)酒,這是允許的。
 
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