手機(jī)版
12月5日，山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第42期（總第486期）通告，檢出19批次不合格食品，其中，有11批次不合格食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符。 7批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題 7批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題，分別為博昌農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)王家園食品攤點(diǎn)銷(xiāo)售的豇豆，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；美團(tuán)網(wǎng)全全鮮菜（華貫路店）（經(jīng)營(yíng)者為青島市高新區(qū)劉明艷生鮮店（個(gè)體工商戶(hù)））在美團(tuán)網(wǎng)（手機(jī)App）上銷(xiāo)售的山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；陽(yáng)谷縣僑潤(rùn)辦事處黃山路賀賀副食超市銷(xiāo)售的香蕉，吡蟲(chóng)啉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；山東梅開(kāi)巖笑商貿(mào)有限公司購(gòu)進(jìn)的黃瓜，噻蟲(chóng)嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；滕州銀座商城有限公司薛城分公司銷(xiāo)售的山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；青島市黃島區(qū)錢(qián)塘江路攤點(diǎn)群4號(hào)翟磊銷(xiāo)售的姜，吡蟲(chóng)啉和噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；棲霞市宗萍餐飲店（個(gè)體工商戶(hù)）銷(xiāo)售的草魚(yú)（淡水魚(yú)），恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 噻蟲(chóng)胺屬新煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對(duì)姜蛆、蚜蟲(chóng)、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響�！妒称钒踩珖�(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲(chóng)胺在根莖類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg，在豆類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。 噻蟲(chóng)嗪是煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑，具有胃毒、觸殺和內(nèi)吸作用。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)嗪超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響�！妒称钒踩珖�(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲(chóng)嗪在瓜類(lèi)蔬菜（節(jié)瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜、南瓜除外）中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。 咪鮮胺是一種廣譜高效殺菌劑，少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用咪鮮胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽在山藥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。 吡蟲(chóng)啉屬內(nèi)吸性新煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用吡蟲(chóng)啉超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響�！妒称钒踩珖�(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，吡蟲(chóng)啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg，在根莖類(lèi)蔬菜（胡蘿卜除外）中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。 恩諾沙星屬第三代喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響�！妒称钒踩珖�(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚(yú)的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。 3批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問(wèn)題 3批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問(wèn)題，分別為冠縣煙莊汝謙超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)為大名縣雙惠食品廠生產(chǎn)的純芝麻醬（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2024/4/19，規(guī)格型號(hào)：350克/瓶），酸值（以脂肪計(jì)）（以KOH計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；濟(jì)南市章丘區(qū)文祖大眾水產(chǎn)店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)為諸城欣通森勝食品有限公司委托任丘市坤建食品有限公司生產(chǎn)的豬肉片（調(diào)理）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2024/1/25，規(guī)格型號(hào)：415克/盒），過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；沂水縣玉成糕點(diǎn)房加工的桃酥，過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 過(guò)氧化值是油脂酸敗的早期指標(biāo)，主要反映油脂被氧化的程度。食用過(guò)氧化值超標(biāo)的食品一般不會(huì)對(duì)人體健康造成損害，但長(zhǎng)期食用過(guò)氧化值嚴(yán)重超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響�！妒称钒踩珖�(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 速凍面米與調(diào)制食品》（GB 19295—2021）中規(guī)定，速凍調(diào)制食品中過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）的最大限量值為0.25g/100g�！妒称钒踩珖�(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099—2015）中規(guī)定，糕點(diǎn)中過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）的最大限量值為0.25g/100g。 酸價(jià)，又稱(chēng)酸值，主要反映食品中油脂的酸敗程度。酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇等異味。長(zhǎng)期攝入酸價(jià)超標(biāo)的食品會(huì)對(duì)健康有一定影響�！吨ヂ獒u》（LS/T 3220—2017）中規(guī)定，芝麻醬中酸值（以脂肪計(jì)）（以KOH計(jì)）的最大限量值為3.0mg/g。 此外，還有1批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符的問(wèn)題，為鄒城市家家匯超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)為蒙陰百年窖池酒業(yè)有限公司委托蒙陰縣老酒坊酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的白酒（瓜干酒）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2022/3/12，規(guī)格型號(hào)：500ml/瓶，45%vol），酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。 酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒類(lèi)產(chǎn)品的一個(gè)重要理化指標(biāo)，含量水平主要反映產(chǎn)品品質(zhì)。《濃香型白酒》（GB/T 10781.1—2006）中規(guī)定，酒精度實(shí)測(cè)值與標(biāo)簽標(biāo)示值允許差為±1.0%vol。 對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開(kāi)展核查處置工作。
