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5月21日，內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第6期通告，檢出10批次不合格食品。主要是食品添加劑超限量使用、農藥殘留超標、重金屬污染超標、微生物污染、獸藥殘留超標等問題。 3批次食品檢出食品添加劑超限量使用的問題 3批次食品檢出食品添加劑超限量使用的問題，分別為呼和浩特市和林格爾縣范中夏蔬菜門市部銷售的、賀俊鳳鮮粉條加工店生產的鮮粉條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；呼和浩特市新城區(qū)李翠英豆腐店銷售的根根秀粉條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；呼和浩特市新城區(qū)開天花園超市銷售的金穗水晶大拉皮，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。 硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明磯）是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑，使用后會產生鋁殘留。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，粉絲粉條（干樣品）中鋁的最大殘留限量值為200mgkg。土豆粉中鋁的殘留量超標的原因，可能是商家過量使用相關食品添加劑。長期攝入鋁殘留超標的食品，可能影響人體對鐵、鈣等營養(yǎng)元素的吸收，從而導致骨質疏松、貧血等，甚至影響神經細胞的發(fā)育。 山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能�！妒称钒踩珖覙藴� 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）在粉條中不得使用。該項目不合格原因可能是，企業(yè)為增加產品保質期或者為彌補產品生產中衛(wèi)生條件不佳而超限量使用，或者未準確計量。長期食用山梨酸超標的食品，可能會對健康造成一定影響。 5批次食品檢出農獸藥殘留超標的問題 5批次食品檢出農獸藥殘留超標的問題，分別為烏蘭察布市察哈爾右翼后旗小蘭瓜果蔬菜店銷售的菠菜，毒死蜱不符合食品安全國家標準規(guī)定；烏蘭察布市興和縣潤發(fā)購物中心銷售的大蔥，噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規(guī)定；烏蘭察布市興和縣聚宜佳超市銷售的圓茄子，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；呼和浩特市土默特左旗又壹家干果水果批發(fā)店銷售的香蕉，噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規(guī)定；通遼經濟技術開發(fā)區(qū)小何活魚批發(fā)店銷售的草魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。 噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響�！妒称钒踩珖覙藴� 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲胺在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。噻蟲胺殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。 噻蟲嗪是具有觸殺、胃毒和內吸作用的殺蟲劑�！妒称钒踩珖覙藴� 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，香蕉中噻蟲嗪的最大殘留限量值為0.02mg/kg，噻蟲嗪在蔥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。食用食品一般不會導致噻蟲嗪的急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康也有一定影響。 恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚的皮＋肉中最大殘留限量值為100μg/kg。淡水魚中恩諾沙星超標的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關獸藥。長期攝入恩諾沙星超標的食品，可能會引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。 此外，還有1批次食品檢出重金屬污染超標問題，1批次食品檢出微生物污染問題，分別為包頭市昆都侖區(qū)王清蔬菜經銷店銷售的杭椒，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；呼和浩特市托克托縣浙加都商貿有限公司銷售、東營市京諾食品有限公司生產的手撕鴨脖（蜜汁味），菌落總數不符合食品安全國家標準規(guī)定。 對抽檢中發(fā)現的不合格食品，內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局已責令呼和浩特市、包頭市、烏蘭察布市、通遼市等地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理；及時將企業(yè)采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局報告。
