2月16日,重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第4號(hào)通告,檢出不合格食品8批次。不合格食品涉及農(nóng)獸藥殘留、微生物污染、質(zhì)量指標(biāo)、食品添加劑問(wèn)題。 5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題 5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題,分別為重慶鳳梧商貿(mào)有限公司東泉店銷(xiāo)售的豬肝,五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))不符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)要求;北碚區(qū)輝羽鮮肉店銷(xiāo)售的黃豆芽,4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))不符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定;重慶商社新世紀(jì)百貨連鎖經(jīng)營(yíng)有限公司重百環(huán)球廣場(chǎng)店銷(xiāo)售的豇豆,倍硫磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;重慶誼品弘渝科技有限公司綦江區(qū)天星大道分公司銷(xiāo)售的香蕉,吡蟲(chóng)啉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;重慶市銅梁區(qū)超聯(lián)商貿(mào)有限公司超聯(lián)購(gòu)物中心銷(xiāo)售的芹菜,毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 五氯酚酸鈉屬于有機(jī)氯農(nóng)藥,常被用作除草劑、殺菌劑,或用于魚(yú)塘蝦塘的消毒!妒称穭(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào))中規(guī)定,五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物,在動(dòng)物性食品中不得檢出。五氯酚酸鈉由于其水溶性,易造成水或土壤污染,通過(guò)食物鏈作用進(jìn)入牲畜體內(nèi),進(jìn)而進(jìn)入人體內(nèi)。五氯酚酸鈉能抑制生物代謝過(guò)程中氧化磷酸化作用,長(zhǎng)期攝入這類(lèi)物質(zhì),可能會(huì)對(duì)人體的肝、腎及中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。 倍硫磷是一種廣譜、高效的有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑,對(duì)多種害蟲(chóng)有效。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,豆類(lèi)蔬菜中倍硫磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg。豇豆中倍硫磷超標(biāo)的原因,可能是菜農(nóng)對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解,從而違規(guī)使用農(nóng)藥。 吡蟲(chóng)啉屬內(nèi)吸性殺蟲(chóng)劑,具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用吡蟲(chóng)啉超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響!妒称钒踩珖(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,吡蟲(chóng)啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。香蕉中吡蟲(chóng)啉殘留量超標(biāo)的原因,可能是為快速控制蟲(chóng)害,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定,致使上市銷(xiāo)售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。 飲用水檢出微生物污染問(wèn)題 1批次云陽(yáng)縣花果山泉水廠生產(chǎn)的桶裝飲用純凈水(花果山泉),銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活,對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力。銅綠假單胞菌對(duì)于免疫力較弱的人群健康風(fēng)險(xiǎn)較大!妒称钒踩珖(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》(GB 19298—2014)中規(guī)定,包裝飲用水同一批次產(chǎn)品5個(gè)樣品中銅綠假單胞菌的檢測(cè)結(jié)果均為不得檢出。 此外,還有2批次食品分別檢出質(zhì)量指標(biāo)、食品添加劑問(wèn)題,分別為重慶雙鮮食品有限公司生產(chǎn)的雙鮮特鮮粉(雞精調(diào)味料),呈味核苷酸二鈉不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求;永川區(qū)潤(rùn)都購(gòu)物中心銷(xiāo)售的、標(biāo)稱四川鄧祖食品有限公司生產(chǎn)的泡椒金針菇,防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 所在地市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)已按《中華人民共和國(guó)食品安全法》的要求,對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,依法啟動(dòng)查處工作,同時(shí)已采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施,查清產(chǎn)品流向,召回、下架不合格產(chǎn)品,分析原因并進(jìn)行整改。