經(jīng)常外出就餐的你當(dāng)心啦,近日,福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息,其中,12批次餐飲具不合格。 這12批次不合格餐飲具分別為: 廈門(mén)市同安區(qū)清渝小吃店的醬料碟(消毒日期為2022年6月10日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不合格; 惠安縣蜀九鼎火鍋店的白碗(消毒日期為2022年6月13日),大腸菌群不合格; 惠安縣禾氣餐飲店的小碗(消毒日期為2022年6月14日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不合格; 福州市倉(cāng)山區(qū)謝東小吃店的小碗(消毒日期為2022年6月15日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不合格; 惠安縣凈峰鎮(zhèn)九哥牛肉店的小碗(消毒日期為2022年6月15日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不合格; 惠安縣凈峰鎮(zhèn)九哥牛肉店的大碗(消毒日期為2022年6月15日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不合格; 漳州市龍文區(qū)集星達(dá)餐飲店的碗(消毒日期為2022年6月15日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不合格; 廈門(mén)市思明區(qū)心記燒臘店的碗(消毒日期為2022年6月16日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不合格; 晉江市新塘飛仔快餐廳的湯碗(消毒日期為2022年6月17日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不合格、大腸菌群不合格; 晉江市東石鎮(zhèn)朱煜沙縣小吃店的白盤(pán)(消毒日期為2022年6月21日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不合格; 廈門(mén)市思明區(qū)侯哥面館的碗(消毒日期為2022年6月22日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不合格; 廈門(mén)市思明區(qū)侯哥面館的筷子(消毒日期為2022年6月22日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不合格。 據(jù)悉,大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB?14934-2016?)中規(guī)定,消毒餐(飲)具中大腸菌群不得檢出。餐(飲)具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底,或存放過(guò)程中污染等。 陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉,是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)!妒称钒踩珖(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規(guī)定,消毒餐(飲)具中陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不得檢出。消毒餐(飲)具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因,可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標(biāo)準(zhǔn);也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。 此外,還有4批次食品抽檢不合格,包括炒貨食品及堅(jiān)果制品不合格1批次,糕點(diǎn)不合格1批次,食用農(nóng)產(chǎn)品不合格2批次,分別為: 標(biāo)稱(chēng)漳州億來(lái)財(cái)食品有限公司2021年11月20日生產(chǎn)的梅菓子花生(堅(jiān)果和籽類(lèi)食品),過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不合格,銷(xiāo)售單位為漳州市恒晟商貿(mào)發(fā)展有限公司云霄元光分公司; 永輝超市股份有限公司福建福州東方名城超市銷(xiāo)售的熟粉雪片糕(冷加工)(生產(chǎn)日期為2022年4月18日),大腸菌群不合格、霉菌不合格; 龍巖市永定區(qū)永盛泰百貨有限公司銷(xiāo)售的韭菜(購(gòu)進(jìn)日期為2022年6月28日),腐霉利不合格; 廈門(mén)市翔安區(qū)金端正水產(chǎn)品店銷(xiāo)售的泥鰍(購(gòu)進(jìn)日期為2022年7月22日),恩諾沙星不合格。 針對(duì)抽檢不合格產(chǎn)品,福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展調(diào)查處置,依法查處違法違規(guī)行為,督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行停止銷(xiāo)售、下架、召回和公告等法定義務(wù),有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。