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實(shí)驗(yàn)室5個(gè)典型問(wèn)題答案1 采樣的方法驗(yàn)證應(yīng)該怎么做？
參考答案： 采樣方法驗(yàn)證 1. 做資源性的驗(yàn)證：規(guī)定的采樣設(shè)備，人員能力，現(xiàn)場(chǎng)情況，去現(xiàn)場(chǎng)的條件，安全防護(hù)等等。 2. 做技術(shù)指標(biāo)的驗(yàn)證： （1）驗(yàn)證采樣能否達(dá)到實(shí)驗(yàn)的要求（準(zhǔn)確度的驗(yàn)證）：可以用比對(duì)等方式驗(yàn)證。 （2）要做精密度的驗(yàn)證：在同一個(gè)地點(diǎn)采多個(gè)點(diǎn)，看結(jié)果標(biāo)準(zhǔn)偏差。 （3）其他指標(biāo)驗(yàn)證：測(cè)量不確定度，分析影響采樣的因），穩(wěn)定度、更改采樣條件，看看是否影響實(shí)驗(yàn)的結(jié)果。
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限值標(biāo)準(zhǔn)菌落總數(shù)單位是個(gè)/mL，對(duì)應(yīng)的檢測(cè)方法卻是CFU/mL，請(qǐng)問(wèn)是以限制標(biāo)準(zhǔn)的單位出報(bào)告嗎?有個(gè)限值標(biāo)準(zhǔn)大腸是小于3個(gè)/L，對(duì)應(yīng)的檢測(cè)方法的檢出限是2MPN/100mL，請(qǐng)問(wèn)這種情況可以加大取樣量不，這樣又方法偏離了。
參考答案： 更準(zhǔn)確的應(yīng)該是CFU ，出結(jié)果應(yīng)該是按照檢測(cè)方法中的出。（CFU是菌落形成單位，個(gè)是菌落個(gè)數(shù)，CFU更準(zhǔn)些）；要關(guān)注實(shí)驗(yàn)室的能力是不是能達(dá)到這種檢出限。 3
查找標(biāo)準(zhǔn)的除了食品伙伴網(wǎng)、工標(biāo)網(wǎng)，還有哪些網(wǎng)站？
參考答案： 還有食品安全網(wǎng)，還有我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)平臺(tái)；還有些國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，比如ISO（www.iso.org）
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標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了檢出限（如0.0009mg/kg），但儀器條件達(dá)不到，公司自己確認(rèn)了一個(gè)檢出限數(shù)值（如0.005mg/kg），原始記錄直接體現(xiàn)公司確認(rèn)的檢出限數(shù)值有沒(méi)有問(wèn)題？
參考答案： 實(shí)驗(yàn)室做出的檢出限只能比標(biāo)準(zhǔn)的低不能比它高，如果比方法高就是實(shí)驗(yàn)室不具備這種能力，不能正確的運(yùn)用這種標(biāo)準(zhǔn)方法，技術(shù)指標(biāo)達(dá)不到，應(yīng)該改進(jìn)方法，做技術(shù)能力的提升、改進(jìn)。
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實(shí)際實(shí)驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)曲線范圍窄于標(biāo)準(zhǔn)方法載明的范圍（例如：標(biāo)準(zhǔn)方法載明標(biāo)準(zhǔn)曲線范圍為0～10.0，實(shí)際采用范圍為0～5.0），這樣的行為屬于方法偏離嗎？
參考答案： 不屬于偏離，這個(gè)跟樣品含量相關(guān)。這個(gè)可以算作取了標(biāo)準(zhǔn)曲線的一部分，屬于個(gè)標(biāo)準(zhǔn)曲線，公眾號(hào)[實(shí)驗(yàn)室ISO17025]提醒，要關(guān)注標(biāo)準(zhǔn)曲線取點(diǎn)情況，不要輕易減少曲線上的點(diǎn)。
另外還有些國(guó)際行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，例如美國(guó)ASTS標(biāo)準(zhǔn)網(wǎng)站，但是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)一般都是收費(fèi)；再比如線下可以買。
另外還有一種情況，就是標(biāo)準(zhǔn)中沒(méi)有具體的檢出限，那實(shí)驗(yàn)室就要自己計(jì)算并評(píng)估出實(shí)驗(yàn)方法的檢出限。
