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這3批次不合格月餅分別是：蘇州不二家食品有限公司、胥口分公司、蘇州市冠云齋食品廠生產(chǎn)的棗蓉味冰皮月餅、蓮蓉味冰皮月餅和紅豆沙冰皮月餅，霉菌分別超標(biāo)15倍、9倍和1.8倍。
根據(jù)要求，蘇州不二家食品有限公司胥口分公司應(yīng)當(dāng)對(duì)3批次冰皮月餅，采取封存庫(kù)存、暫停生產(chǎn)、銷(xiāo)售，并召回問(wèn)題月餅。同學(xué)們?nèi)绻?gòu)買(mǎi)到這3批次不合格月餅，可以立即撥打食品藥品監(jiān)督部門(mén)投訴舉報(bào)電話12331，當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門(mén)將對(duì)企業(yè)進(jìn)行相應(yīng)處理。
霉菌是自然界中常見(jiàn)的真菌，原料或包裝材料受污染，生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不到位，以及產(chǎn)品儲(chǔ)存運(yùn)輸不當(dāng)，都有可能導(dǎo)致月餅受到污染。專家指出，冰皮月餅由于制作工藝的特殊性，比傳統(tǒng)月餅更容易被微生物污染。
此外，專家還建議同學(xué)們?nèi)コ小⑹称飞痰甑日?guī)渠道購(gòu)買(mǎi)月餅，對(duì)于朋友圈自制月餅，應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。對(duì)此，獻(xiàn)上一些月餅的小知識(shí)供大家分享
一是選擇大型商超購(gòu)買(mǎi)。盡量到大商場(chǎng)、超市選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的。對(duì)現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的月餅，要觀察加工和銷(xiāo)售場(chǎng)所是否干凈，原料是否合格衛(wèi)生。對(duì)網(wǎng)購(gòu)的月餅，要注意保質(zhì)期、運(yùn)輸方式、存儲(chǔ)方法，避免破損、污染、變質(zhì)。
二是查驗(yàn)月餅的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和QS標(biāo)志等。要仔細(xì)查看標(biāo)簽上的“配料表”，了解月餅的配料成分和營(yíng)養(yǎng)成分。通過(guò)標(biāo)簽查看保質(zhì)期、生產(chǎn)日期，若發(fā)現(xiàn)漲袋、涂改等跡象，不要購(gòu)買(mǎi)。
月餅“配熱不配冷”。最好泡一杯熱茶，邊吃邊飲，一則可以止渴，二則茶中的茶多酚可以促進(jìn)油脂排出。但不要與濃茶和濃咖啡搭配食用。
可用月餅代替部分主食，搭配少量谷類(lèi)、新鮮的蔬菜和水果，以涼拌或者燉煮為主，少吃其他油膩食物，平衡一天的熱量和營(yíng)養(yǎng)攝入。
不要迷信“特殊”月餅。無(wú)糖月餅、鮮花月餅、水果月餅看似健康，其實(shí)糖分、油脂含量只是相比蛋黃月餅、鮮肉月餅較低，改變不了月餅高糖高脂的本質(zhì)。
