張凡軍，食品工程專業(yè)畢業(yè)，現(xiàn)工作于山東鳳祥（集團）有限責任公司食品事業(yè)部質(zhì)量管理中心，主要負責食品事業(yè)部質(zhì)量體系和食品安全體系管理。結合工作實際，張經(jīng)理積極探索如何在禽肉HACCP體系中引入統(tǒng)計過程控制，目前公司已探索性的將SPC應用與禽肉熟制品中心溫度監(jiān)控等領域。演講題目《統(tǒng)計過程控制（SPC）與HACCP體系的結合應用》。

演講稿： 《統(tǒng)計過程控制（SPC）與HACCP體系的結合應用》.pdf

論文集：http://www.shybzc.com/haccp/7/lunwenji/669.html