就餐時間
一般來說起床后20~30分鐘再吃早餐最合適,因為這時人的食欲最旺盛。另外,早餐與中餐以間隔4~5小時左右為好,也就是說早餐7點~8點之間為好。如果早餐過早,那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將中餐相應(yīng)提前。
營養(yǎng)搭配——主副相輔,干稀平衡,葷素搭配
要進(jìn)食一些淀粉類食物,比如饅頭,面包,稀飯等。早餐所供給的熱量要占全天熱量的30%主要就靠主食。還要有一定量的蛋白質(zhì),如雞蛋,肉松,豆制品等食物。維生素最易被人忽視,最好有些酸辣菜,拌小菜,水果等。
保證水分
早餐要攝入至少500毫升的水分,既可幫助消化,又可為身體補充水分,排除廢物,降低血液黏稠度。起床后先喝一杯淡蜂蜜水或白開水滋潤腸胃是養(yǎng)生的秘訣之一。如果早晨進(jìn)行體育鍛煉,最好先喝水,然后出門鍛煉。
容易消化
早餐食物必須容易消化,營養(yǎng)豐富又不過于油膩。特別要注意食物不宜過涼,因為涼食物會降低腸胃的消化能力。