雖然天氣仍然很熱，但一周多以前就已經(jīng)“立秋”了。民間素有“貼秋膘”一說(shuō)。為什么要“貼秋膘”呢？因?yàn)闆鏊那锾炜煲搅耍谑敲劝l(fā)出要做點(diǎn)好吃的想法，以補(bǔ)償入夏以來(lái)因?yàn)?ldquo;厭食”造成的虧空。
貼秋膘有講究
經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的酷熱夏季，人們由于頻喝冷飲，常食凍品，多有脾胃功能減弱的現(xiàn)象，故秋季伊始忌貿(mào)然進(jìn)補(bǔ)。否則易出現(xiàn)胸悶、腹脹、厭食、消化不良、腹瀉等癥。“秋季進(jìn)補(bǔ)”之前要給脾胃一個(gè)調(diào)整適應(yīng)期，可先補(bǔ)食一些富有營(yíng)養(yǎng)，又易消化的食物，以調(diào)理脾胃。如魚、各種動(dòng)物瘦肉、禽蛋以及山藥、蓮子。此外，奶制品、豆類及新鮮蔬菜、水果均宜適量食用。
“秋補(bǔ)”避免7大誤區(qū)
俗話說(shuō)：“一夏無(wú)病三分虛”，立秋一到，雖然早晚涼爽了些，但白天仍有“秋老虎”肆虐，人的身體極易出現(xiàn)倦怠、乏力等情況。因此秋季進(jìn)補(bǔ)雖然必要，但一定要避免走入以下誤區(qū)。
1.無(wú)病亂補(bǔ)：既增加開(kāi)支，又危害健康。如服用魚肝油過(guò)量可引起中毒，長(zhǎng)期服用葡萄糖會(huì)引起發(fā)胖、血中膽固醇增多，易誘發(fā)心血管疾病。
2.虛實(shí)不分：不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥，虛癥又有陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、血虛之分，對(duì)癥服藥才能補(bǔ)益身體，否則適得其反。
3.多多益善：任何補(bǔ)藥服用過(guò)量都有害。認(rèn)為“多吃補(bǔ)藥，有病治病，無(wú)病強(qiáng)身”是不科學(xué)的。
4.凡補(bǔ)必肉：動(dòng)物性食物無(wú)疑是補(bǔ)品中的良劑，它不僅營(yíng)養(yǎng)較高，而且味美可口。但肉類不易消化吸收，若久吃多吃，對(duì)胃腸功能已減退的老年人來(lái)說(shuō)，常常不堪重負(fù)，而肉類消化過(guò)程中的某些“副產(chǎn)品”，如過(guò)多的脂類、糖類等物質(zhì)又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見(jiàn)病、多發(fā)病的病因。
5.以藥代食：重藥物輕食物是不科學(xué)的，因?yàn)樵S多食物也是有治療作用的藥物。如多吃薺菜可治療高血壓；多吃蘿卜可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳；多吃山藥能補(bǔ)脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是“秋補(bǔ)”佳品。
6.重“進(jìn)”輕“出”：養(yǎng)生專家近年來(lái)提出一種關(guān)注“負(fù)營(yíng)養(yǎng)”的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，提倡在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)，亦應(yīng)重視排便的及時(shí)和通暢。
7.恒“補(bǔ)”不變：有些人喜歡按自己口味，專服某一種補(bǔ)品，這是有副作用的。尤其是老年人，需要全面系統(tǒng)地加以調(diào)理，不同的季節(jié)，對(duì)保健藥物和食物也有不同的需求。因此，根據(jù)不同情況予以調(diào)整是十分必要的。
