夏季以來,有人因為過量食用蔬菜,暴露部位出現(xiàn)了浮腫、瘀斑等急性皮膚損害的癥狀。醫(yī)生認為,這些是因為人們對蔬菜所含的感光物質(zhì)過于敏感,不能正常代謝所致。因此,有皮膚過敏史的人們,要有選擇性地食用蔬菜。
據(jù)介紹,常吃蔬菜雖然有益人體健康,但由于蔬菜中含有豐富的維生素、無機鹽、纖維素等
營養(yǎng)物質(zhì),有些人會因為吃了某種蔬菜,經(jīng)強光暴曬引發(fā)皮炎,臨床醫(yī)學(xué)稱之為蔬菜日光性皮炎。
蔬菜日光性皮炎又稱“大頭瘟”或“大頭風(fēng)”,多發(fā)于20至40歲的女性,兒童發(fā)病也較常見。此病發(fā)病較急,一般在人們進食野菜或蔬菜后5到20小時即發(fā)病。此皮炎是由于人們食用或接觸光感性蔬菜,如榆樹葉、槐花、刺兒菜、馬齒莧、灰菜以及黃泥螺等,再經(jīng)日光暴曬所致。輕者暴露部位出現(xiàn)浮腫、瘀斑等急性皮膚損害,重者則會出現(xiàn)水皰、血皰、壞死,且顏面腫脹異常明顯,眼裂常不能睜開,并伴有發(fā)熱、頭痛、胸悶、惡心、嘔吐、食欲減退等全身性反應(yīng)等。
蔬菜引發(fā)日光性皮炎,除了與人們的體質(zhì)密切相關(guān)外,同時,還必須具備兩個條件。一是食用的野菜或蔬菜含有某種感光素,且發(fā)病率和病情輕重與烹調(diào)方法和進食菜量有一定關(guān)系。食用蔬菜量多者,不但發(fā)病率比較高,而且病情也會比較較重。二是人們進食上述蔬菜后必須經(jīng)日光照射下才能發(fā)病,這是由于蔬菜中的感光素要在陽光的照射下才能發(fā)揮致病作用。因此,人們食用蔬菜后的發(fā)病部位多在陽光能夠照射的地方,而且發(fā)病日期多為天氣久陰突然放晴的日子。
醫(yī)生提醒,一旦進食蔬菜發(fā)生日光性皮炎,應(yīng)立即停止食用與發(fā)病有關(guān)的蔬菜,避免曬太陽。對于過敏癥狀較重者,可在醫(yī)師指導(dǎo)下使用抗組織胺類藥物。對陽光敏感者,在夏季可隨時服一些清熱涼血除濕類的中成藥,如導(dǎo)赤丹、梔子金花丸、牛黃清心丸、清肺抑火丸、人丹、十滴水等。