芹菜是常用蔬菜之一,既可熱炒,又能涼拌,深受人們喜愛。近年來諸多研究表明,這是一種具有很好藥用價值的植物。
≮功效≯
芹菜含鐵量較高,是缺鐵性貧血患者的佳蔬。
芹菜是輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對于血管硬化、神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。
芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質,別具芳香,能增強人的食欲。
芹菜汁還有降血糖作用。經(jīng)常吃些芹菜,可以中和尿酸及體內的酸性物質,對預防痛風有較好效果顯著。
芹菜含有鋅元素,是一種性功能食品,能促進人的性興奮,西方稱之為“夫妻菜”,曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項研究發(fā)明,常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量,可能對避孕有所幫助。
≮適用人群≯
適合所有人食用。
≮適用量≯
每餐50克
≮特別提示≯
萵筍怕咸,鹽要少放才好吃。
≮健康紅綠燈≯
芹菜有降血壓作用,故血壓偏低者慎用。
≮主要營養(yǎng)素≯
維生素
(毫克)A(微克)B1B2B6B12(微克)CD(微克)E
80.030.040.08-6-0.2
生物素(微克)K(微克)P(微克)胡蘿卜素葉酸(微克)泛酸煙酸礦物質元素
(毫克)鈣
-10-0.05290.260.3152
鐵磷鉀鈉銅鎂鋅(微克)硒(微克)→參看
營養(yǎng)手冊
8.518163516.90.09180.10.57
≮功效≯
芹菜含鐵量較高,是缺鐵性貧血患者的佳蔬。
芹菜是輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對于血管硬化、神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。
芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質,別具芳香,能增強人的食欲。
芹菜汁還有降血糖作用。經(jīng)常吃些芹菜,可以中和尿酸及體內的酸性物質,對預防痛風有較好效果顯著。
芹菜含有鋅元素,是一種性功能食品,能促進人的性興奮,西方稱之為“夫妻菜”,曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項研究發(fā)明,常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量,可能對避孕有所幫助。
≮適用人群≯
適合所有人食用。
≮適用量≯
每餐50克
≮特別提示≯
萵筍怕咸,鹽要少放才好吃。
≮健康紅綠燈≯
芹菜有降血壓作用,故血壓偏低者慎用。
≮主要營養(yǎng)素≯
維生素
(毫克)A(微克)B1B2B6B12(微克)CD(微克)E
80.030.040.08-6-0.2
生物素(微克)K(微克)P(微克)胡蘿卜素葉酸(微克)泛酸煙酸礦物質元素
(毫克)鈣
-10-0.05290.260.3152
鐵磷鉀鈉銅鎂鋅(微克)硒(微克)→參看
營養(yǎng)手冊
8.518163516.90.09180.10.57