近年來(lái)，隨著生活水平的提高，很多地區(qū)都風(fēng)行“維生素補(bǔ)充熱”。在美國(guó)，約1/2的成年人服用自行購(gòu)買(mǎi)的維生素，兒童服用各種維生素的比例更高，可占到兒童總數(shù)的70%。雖然維生素的缺乏會(huì)導(dǎo)致心血管疾病、癌癥及骨質(zhì)疏松等慢性疾病，生長(zhǎng)期的兒童有時(shí)也需要補(bǔ)充一些維生素藥劑，但是營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生強(qiáng)調(diào)，維生素不是食品，多量服用會(huì)導(dǎo)致藥物中毒，維生素的補(bǔ)充必須適當(dāng)。
每個(gè)人的情況不同，所需要的維生素也不同，例如成年人與發(fā)育中的兒童所需要的維生素就完全不同，父母絕對(duì)不可以拿自己服用覺(jué)得“很有效”的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品給孩子服用。維生素的需求與年齡、飲食習(xí)慣關(guān)聯(lián)很大，如果給兒童服用的維生素劑量是按照成人的標(biāo)準(zhǔn)，那么就會(huì)對(duì)他們?cè)斐蓚�。就�?fù)合維生素產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，最講究的是搭配均衡和吸收效果是否理想，不同的維生素配比和劑量會(huì)造成迥然不同的效果，所以并非所有維生素都能起到“維生”的作用，預(yù)防疾病時(shí)可吃復(fù)合維生素，但如果是為了治療某種疾病，補(bǔ)充復(fù)合維生素達(dá)不到希望的效果，只補(bǔ)充單一種該疾病所缺乏的維生素也不正確，因?yàn)橛行┚S生素必須相輔相成才能發(fā)揮效用。比如維生素A、維生素D、維生素E、維生素K屬脂溶性維生素，能夠在體內(nèi)進(jìn)行儲(chǔ)存而不容易被代謝出去，如果攝取過(guò)量，就可能出現(xiàn)頭疼、惡心嘔吐等維生素中毒現(xiàn)象；維生素C則屬于水溶性維生素，在體內(nèi)逗留4小時(shí)即被排出體外，如果攝入過(guò)量則會(huì)引起腹疼、腹瀉。還有一些維生素和礦物質(zhì)(比如維生素B1、核黃酸和維生素B6)，在體內(nèi)達(dá)到一定濃度后便會(huì)相互反應(yīng)，阻礙其中一項(xiàng)的吸收。因?yàn)�，在給兒童選擇維生素藥劑前，最好先咨詢醫(yī)生，以免發(fā)生不必要的危險(xiǎn)。
缺什么補(bǔ)什么，缺幾種補(bǔ)幾種，不缺不補(bǔ)這是補(bǔ)充維生素的首要原則。要補(bǔ)充維生素，媽媽們首先想到各類(lèi)復(fù)合維生素口服片，復(fù)合維生素的確是很誘人，小小一片藥丸將維生素家族的大部分成員一網(wǎng)打進(jìn)，要補(bǔ)的和不要補(bǔ)的都在那一片藥丸里，可是這樣沒(méi)有明確目的全面補(bǔ)充，很容易產(chǎn)生維生素之間的失衡，該補(bǔ)的量不足，不需補(bǔ)的量偏多。其次，補(bǔ)充要有間斷性，長(zhǎng)期補(bǔ)充復(fù)合維生素片或各類(lèi)維生素容易使人體產(chǎn)生依賴性，尤其是水溶性維生素。長(zhǎng)期補(bǔ)充不僅會(huì)降低機(jī)體對(duì)食物中維生素的吸收率，而且一旦停服，就可能出現(xiàn)維生素缺乏的癥狀。專(zhuān)家建議，無(wú)論補(bǔ)充哪類(lèi)維生素都最好補(bǔ)一段時(shí)間，停一段時(shí)間，以保證服用的安全，例如隔天服用一次，或服5天停2天。
