胡蘿卜汁能提高人的食欲和對(duì)感染的抵抗力。哺乳期的母親每天多喝些胡蘿卜汁,分泌出的奶汁質(zhì)量要比不喝這種汁的母親高得多。患有潰瘍的人,飲用胡蘿卜汁可以顯著減輕癥狀,胡蘿卜汁還有緩解結(jié)膜炎以及保養(yǎng)整個(gè)視覺(jué)系統(tǒng)的作用。
芹菜汁可以增強(qiáng)食欲,也可作為利尿和輕瀉劑以及降壓良藥。由于芹菜的根葉含有多種維生素,故而芹菜汁尤其適合于維生素缺乏者飲用。
白菜汁對(duì)于促進(jìn)造血機(jī)能的恢復(fù)、抗血管硬化和阻止糖類(lèi)轉(zhuǎn)變成脂肪、防止血清膽固醇沉積等具有良好的功效。白菜汁所含的硒,除有助于防治弱視外,還有助于增強(qiáng)人體內(nèi)白細(xì)胞的殺菌力和抵抗重金屬對(duì)機(jī)體的毒害。
黃瓜汁除了能減肥外,還能調(diào)節(jié)血壓,預(yù)防心肌過(guò)度緊張和動(dòng)脈粥樣硬化。黃瓜汁還可使神經(jīng)系統(tǒng)鎮(zhèn)靜和強(qiáng)健,能增強(qiáng)記憶力。黃瓜汁所含的許多元素都是頭發(fā)和指甲所需要的,能預(yù)防頭發(fā)脫落和指甲劈裂。
番茄汁醫(yī)學(xué)專(zhuān)家認(rèn)為,每人每天吃上2-3個(gè)番茄,就可以滿(mǎn)足一天維生素C的需要。番茄含有大量檸檬酸和蘋(píng)果酸,對(duì)整個(gè)機(jī)體的新陳代謝過(guò)程大有補(bǔ)益,可促進(jìn)胃液生成,加強(qiáng)對(duì)油膩食物的消化。