日本慶應大學醫(yī)學部講師船津和夫等人經研究發(fā)現,咖啡中含有的多芬綠原酸有擴張血管的作用,因此適量喝咖啡可以預防高血壓。
據《日本經濟新聞》報道,船津和夫在東京都內的診所從2003年10月至2004年3月間,對4500人進行了分析。他首先把這些人按每天飲酒量和體重質量指數分成4種類型,然后根據日平均咖啡攝取量將每種類型的人再分成3組:即不喝咖啡者、每天喝2杯以下者和每天喝3杯以上者。
研究結果表明,不管哪一種類型的群體,不喝咖啡者中,高血壓患者比例最高;每天喝3杯以上咖啡者中,高血壓患者比例最低。
船津和夫建議年輕人和中年人每天最好喝1至2杯咖啡以預防高血壓。他同時提醒說,老年人過量攝取咖啡因,會出現胃酸分泌過多的現象。