不同的食物含有人體所需的不同營(yíng)養(yǎng)成分,科學(xué)搭配,有益身體健康。
蘋果+洋蔥+茶葉。
荷蘭醫(yī)學(xué)研究者認(rèn)為,蘋果、洋蔥及茶葉中含豐富的黃酮類物質(zhì),可保護(hù)心臟。經(jīng)過(guò)805名65—84歲男子長(zhǎng)達(dá)5年的觀察證明,飲食中的黃酮類物質(zhì),主要來(lái)自蘋果、洋蔥和飲茶。堅(jiān)持每天飲4杯茶以上的男子,死于心臟病的危險(xiǎn)減少45%,吃一個(gè)或一個(gè)以上蘋果者減少50%。
蔬菜+水果+魚肉。
國(guó)外專家發(fā)現(xiàn),合理的調(diào)理飲食結(jié)構(gòu)有助于降低血壓。研究表明,蔬菜、魚肉和水果是控制血壓的最佳飲食。蔬菜中含有大量的纖維素,水果中的鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)元素,以及魚肉所含的不飽和脂肪酸,皆有利于增加血管壁的彈性,從而降低血壓,使其恢復(fù)正常。
豬肝+菠菜。
豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料,菠菜也含有較多的葉酸和鐵,同食兩種食物,一葷一素。相輔相成,是防治老年貧血的食療民間藥方。
豆腐+蘿卜。
豆腐含植物蛋白豐富,脾胃弱的人多食會(huì)引起消化不良。蘿卜有很強(qiáng)助消化能力,與之同煮,會(huì)使豆腐的營(yíng)養(yǎng)被人體大量吸收。
羊肉+生姜。
羊肉和生姜均為辛溫之品,羊肉可補(bǔ)氣血和溫腎陽(yáng);生姜有止痛祛風(fēng)濕等作用。同時(shí)生姜既能祛腥膻味,又能助羊肉溫陽(yáng)祛寒之力,二者搭配,可治腰背冷痛、四肢風(fēng)濕疼痛等。不愧為冬令補(bǔ)虛佳品。
雞肉+栗子。
雞肉為造血療虛之品,栗子重在健脾。栗子燒雞味道鮮美,更在于二者共煮其營(yíng)養(yǎng)成分極高,造血功能更強(qiáng),尤以老母雞燒栗子效果更佳。