英國(guó)《每日郵報(bào)》最新報(bào)道，富含微量元素硒和鎳的飲食，比如蘑菇炒蛋，有助于預(yù)防胰腺癌。

　　富含鎳的食物包括蘆筍、蘑菇、梨、豆類和茶；富含硒的食品包括巴西堅(jiān)果、葵花子、雞蛋和多脂魚(yú)類如金槍魚(yú)和沙丁魚(yú)。而高濃度的鉛、砷和鎘可提高患病幾率，煙草中就含有鎘。數(shù)據(jù)顯示，吸煙者占胰腺癌患者的三分之一。

　　專家推薦，雞蛋富含硒，而蘑菇中富含鎳，將兩者結(jié)合起來(lái)的蘑菇煎蛋卷，或者蘑菇炒蛋，可起到預(yù)防胰腺癌的作用。

    【相關(guān)閱讀】

    吃焦烤肉或增胰腺癌風(fēng)險(xiǎn)

    無(wú)肉不歡者易患胰腺癌