四川大學華西醫(yī)院營養(yǎng)科主任胡雯認為,從營養(yǎng)學的角度來講,櫻桃中如果有果蠅幼蟲,對櫻桃本身的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)是一種破壞,但是這種幼蟲本身不會對人體產(chǎn)生毒害影響。“比如桃子、梨子等水果里有食心蟲,和櫻桃里的果蠅幼蟲一樣,它們是以水果的營養(yǎng)為生,本身并不存在毒性,更不會攻擊人類。吃水果時去掉有蟲部分并洗干凈就好。”
成都市龍泉驛區(qū)精華果樹研究所所長方崇本表示,果蠅是種高蛋白、富營養(yǎng)的昆蟲,與人們平?匆姷募蚁壊煌,幼蟲從出生到成長,都在無污染環(huán)境中,很少帶病菌,對人體基本無害。冬天,果蠅的蟲卵在土壤內(nèi)越冬,因此,果農(nóng)只要在櫻桃樹下面的土壤上噴灑殺蟲劑,就能殺死蟲卵。由于這種殺蟲劑不接觸櫻桃,噴灑起來不會影響果品安全。
怎么看待水果生蟲現(xiàn)象?
【回應】 專家認為不小心吃到對身體不造成傷害,當前要做好科普工作,避免恐慌心理蔓延
針對“櫻桃生蛆”的傳言,中國農(nóng)業(yè)大學李志紅教授指出,幾年前的柑橘大食蠅事件,曾給廣大柑農(nóng)帶來高達數(shù)億元的經(jīng)濟損失。吃水果吃出點蟲子,并不值得大驚小怪,平常吃蔬菜和水果,人們免不了也吃進些肉眼看不見的蟲卵。這些年來,農(nóng)業(yè)科學家們想盡辦法,來保護水果蔬菜不受蟲害侵襲,比如,蘋果采用套袋技術,目的就是避免害蟲將卵產(chǎn)到果子上。
李志紅教授說,相信隨著科學的不斷發(fā)展,人們可以吃到越來越干凈的水果蔬菜。目前,關鍵是要做好科普工作,避免恐慌心理蔓延。
張志勇說,消費者不慎吃到這些蟲子,只會產(chǎn)生一時的心理障礙,對身體不會造成傷害,因為這些蟲子只是一種蛋白質(zhì)而已。
張志勇說,這些蟲子尚未造成產(chǎn)量損失,可以采取提前懸掛黃色誘紙板來防治,不主張用農(nóng)藥來防治。張志勇表示,公眾可能由于不了解這些科學知識,會對一些不科學的傳言將信將疑。為此,應正確引導,防止夸大宣傳,造成不必要的損失。
成都市龍泉驛區(qū)山泉鎮(zhèn)一家櫻桃采摘園的負責人蔣麗告訴記者,很多水果都有蟲,櫻桃里有蟲很正常。“市場上的櫻桃如果發(fā)現(xiàn)有幼蟲,說明遭受了蟲害。所以櫻桃應該盡量在早上買,因為剛摘下不久還比較新鮮,不會產(chǎn)生幼蟲。另外,果蠅幼蟲的發(fā)育速度受環(huán)境溫度影響,所以一時吃不完的櫻桃最好冷藏。另外建議不要用塑料袋或塑料盒來裝櫻桃,因為透氣性不好,最好用紙盒來盛放。”蔣麗說。
“市民購買時可挑選硬一些的櫻桃,這種櫻桃表皮較硬,果蠅還未鉆入果皮產(chǎn)卵,存在幼蟲的機會會少一些。”方崇本說。
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