春天一到,萬物復(fù)蘇,生機勃勃,是陽氣生發(fā)的季節(jié),人體的肝氣也開始旺盛。排濁氣、暢氣血,春季正是調(diào)養(yǎng)肝臟的大好時機。下面介紹適合在春季養(yǎng)肝的三種粥:
豬肝綠豆粥
新鮮豬肝80克,粳米80克,綠豆50克,食鹽、味精各適量。先將綠豆、粳米洗凈同煮,大火煮沸后,改用小火慢慢熬,八成熟之后,再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,煮后加調(diào)味品。
此粥補肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚,可使人容光煥發(fā)。特別適合于視力減退、面色蠟黃、視物模糊的體弱者,同時,它對患慢性腎炎、水腫的人亦有較好療效。
枸杞粥
先將粳米煮成粥,然后加入枸杞子,煮熟即可食用。
枸杞明目,該粥可滋補肝腎,使目光明亮。特別適用于頭暈?zāi)繚、耳鳴、腰膝酸軟等癥。肝炎患者服用此粥,具有促使肝細胞再生的功效。
決明子粥
先將決明子炒至微黃,取出待冷卻后熬汁。然后,用其汁和粳米同煮,煮熟后加入冰糖,即可食用。
該粥明目、清肝、通便。對于目赤紅腫、高血壓、怕光多淚、高血脂、習(xí)慣性便秘等癥,效果明顯。
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