個人頭發(fā)的好壞,在一定程度上反映出人體的營養(yǎng)狀況。除去生理性衰老引起頭發(fā)的變化之外,一般認(rèn)為頭發(fā)濃密、烏黑、有光澤,營養(yǎng)狀況良好。反之,頭發(fā)稀疏、枯黃、無光澤,且大量脫落、折斷,則是營養(yǎng)欠佳的表現(xiàn),這自然離不開均衡的飲食結(jié)構(gòu)?纯窗,你需要這些食物來補(bǔ)充你的秀發(fā)。
氨基酸和維生素A、B、C、D是頭發(fā)生長的必需營養(yǎng)成分,而銅、鐵、鋅等微量元素與泛酸又能防治毛發(fā)和頭發(fā)的脫落,芝麻、核桃、豆類等植物蛋白質(zhì)、海帶、貝類中的鈣質(zhì)對頭發(fā)烏黑光潤有特殊功用,動物肝臟、紅棗茶、首烏汁有改善頭發(fā)色澤的作用,水果、瘦肉、雞蛋、菠菜、卷心菜、芹菜、乳類、黑豆等食物能促進(jìn)細(xì)胞再生,對治療脫發(fā)有輔助作用,雞、蛋、魚、牛肉、牛奶能促進(jìn)頭發(fā)角質(zhì)蛋白的合成。
烏發(fā)美食1海參
[推薦理由]海參因為富含多種營養(yǎng)成分,自古就是美味佳肴和養(yǎng)顏佳品。它還含有珍貴的抗衰老物質(zhì),有養(yǎng)血潤膚、滋陰補(bǔ)腎等良好功效。海參中碘的含量很高,可以使頭發(fā)更烏黑、更潤澤。
[參考食譜]鮑汁海參
原料:海參、西蘭花、香菇。調(diào)料:鹽、雞精、鮑魚汁、高湯。
做法:1、海參發(fā)開,和西蘭花、香菇一起用沸水焯一下;2、砂鍋內(nèi)放入適量鮑魚汁和高湯,用鹽、雞精調(diào)味,熬成濃汁,下入全部原料,小火煨30分鐘左右,即成。
烏發(fā)美食2鯉魚
[推薦理由]鯉魚的肉質(zhì)十分新鮮細(xì)嫩,不僅吃著可口,而且容易被消化和吸收,是難得的美味又營養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)食材。食用鯉魚有開胃健脾、利水消腫、安胎通乳等功效。鯉魚還具有滋補(bǔ)功能,對保持頭發(fā)黑亮有一定作用。
[參考食譜]新西蘭魚生
原料:鯉魚、蔥、姜、蒜、白蘿卜、檸檬、香菜、西芹、芝麻、花生、紅椒、糖蒜。
調(diào)料:鹽、雞精、香油、鮮味汁。
做法:1、將鮮鯉魚片成薄片,整齊地碼入盤中;2、剔下的鯉魚皮用沸水焯一下,撈起后切成片,加入西芹絲、紅椒絲、香菜末、芝麻拌勻,用鹽、雞精調(diào)味后,裝盤,作為生魚的配菜;3、把蔥、姜、蒜、白蘿卜、檸檬、紅椒、糖蒜切成細(xì)絲拌入生魚中,再用花生碎、香油和鮮味汁調(diào)味,即成。
烏發(fā)美食3黑芝麻
[推薦理由]黑芝麻富含油酸、棕櫚酸、維生素E、葉酸、蛋白質(zhì)、鈣等多種營養(yǎng)物質(zhì),特別是油脂的含量較高,能有效地潤澤肌膚、滋養(yǎng)頭發(fā),對改善頭發(fā)干燥、易斷等不良狀況有顯著作用。
[參考食譜]雨花湯團(tuán)
原料:黑芝麻、湯圓粉、可可粉。調(diào)料:糖。
做法:1、黑芝麻炒熟,磨成粉,加適量水和白糖制成湯圓餡,待用。2、湯圓粉加水和少許可可粉和好,包入黑芝麻餡,做成湯圓。 3、將湯圓下鍋煮熟,即成。