冬季,隨著大幅度的降溫,感冒侵?jǐn)_著不少人的健康,想要預(yù)防感冒,飲食也該來(lái)助陣。
一、深綠和橙黃蔬菜增維生素A
專家表示,橙黃色蔬菜富含胡蘿卜素,可在人體中轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A可以增強(qiáng)人體上皮細(xì)胞的功能,對(duì)感冒病毒產(chǎn)生抵抗力,還可以強(qiáng)健咽喉和肺部的黏膜,保持它們正常的新陳代謝。綠色蔬菜特別豐富的葉酸是免疫物質(zhì)合成所需的因子,對(duì)維持抵抗力很有幫助。
提示:深綠色蔬菜有西蘭花、菠菜、芥藍(lán)、蘆筍等。橙黃色蔬菜有胡蘿卜、南瓜等。胡蘿卜炒著吃能更好地發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。南瓜可蒸、可煮,亦可洗凈切片,用鹽腌幾小時(shí)后,用醋涼拌,只需簡(jiǎn)單烹飪即可變成一道營(yíng)養(yǎng)又美味的菜肴。
二、深色水果補(bǔ)足多種維生素
每種水果都有其不可替代的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;ㄇ嗨貙(duì)激發(fā)免疫系統(tǒng)的活力很有效。應(yīng)經(jīng)常選擇食用富含維生素C和花青素的水果。如香蕉、橘子、獼猴桃、草莓、藍(lán)莓、紅棗等。
提示:水果每天吃半斤到一斤之間即可,盡量選擇應(yīng)季的品種比較好。
三、提倡薯類食品做主食
用薯類食物替代精白米面做主食,能夠在飽腹的同時(shí)提供大量維生素C、維生素B1、鉀、膳食纖維等,其中山藥、芋頭、紅薯還含有具免疫促進(jìn)活性的黏蛋白,對(duì)于提高抵抗力很有幫助。
提示:一定要注意是用薯類食品替代主食,不是在吃一大碗米飯之后再吃一大塊烤紅薯。
四、補(bǔ)鋅可選谷物雜糧海產(chǎn)品
在微量元素中,鋅和免疫功能關(guān)系密切。鋅能增強(qiáng)細(xì)胞的吞噬能力,從而發(fā)揮殺菌作用。成人補(bǔ)鋅可提高免疫力,調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。
提示:專家表示,谷物中富含對(duì)免疫系統(tǒng)至關(guān)重要的鋅,平時(shí)主食可以選擇全谷類蕎麥面條,或者嘗試用各種雜糧做成的營(yíng)養(yǎng)米飯。
五、酸奶補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)活菌
優(yōu)質(zhì)活菌酸奶能幫助人體免疫系統(tǒng)正常工作,這一點(diǎn)已經(jīng)得到醫(yī)學(xué)界和營(yíng)養(yǎng)界的公認(rèn)。
提示:每天喝2至3小杯酸奶即可,最好選擇新鮮上架的原味酸奶。
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