5、茼蒿菜粥
材料:粳米100克,茼蒿200克,冰糖100克
做法:
。1)先將茼蒿洗凈,切碎。
。2)再將粳米淘洗干凈,放入鍋中,加清水1000毫升。
。3)置火上燒開,加入茼蒿菜,冰糖熬煮成粥。
功效:
。1)安心神,和脾胃,消痰飲,利二便。
(2)適用于肺熱咳嗽痰濃、高血壓頭昏腦漲及煩熱頭昏、睡眠不安等癥。
6、糖水百合湯
材料:百合(干)100克,白砂糖30克
做法:
百合加水500毫升,文火煎煮,熟爛后加糖適量
功效:
。1)百合葉甘、苦,性微寒,能清心安神,治心煩不安,失眠多夢。
。2)此湯可用于病后余熱不凈、體虛末復(fù)的虛煩失眠,伴有結(jié)核病史的失眠患者選服尤佳。
7、桂圓肉粥
材料:粳米100克,桂圓15克,棗(干)5克
做法:
將桂圓肉、紅棗、粳米一并煮粥。
功效:
桂圓能健脾補(bǔ)血。它含有葡萄糖、蔗糖、維生素A和B、蛋白質(zhì)、脂肪及鞣質(zhì),與紅棗配合,適用于心血不足的心悸、失眠、健忘、貧血、體質(zhì)虛弱等的輔助治療。
8、果香豬肉丸
材料:豬肉(瘦)300克,洋蔥(紅皮)150克,雞蛋50克,柚子200克,圓白菜150克,芹菜50克,生地黃15克,番茄醬35克,醬油15克,胡椒1克
做法:
。1) 肉剁細(xì),洋蔥、芹菜洗凈切碎。
。2)肉茸加入生地黃、洋蔥、芹菜、雞蛋,放入調(diào)成糊狀的面粉。
(3)酌量放鹽與胡椒,再用勁拌和,要拌和得徹底;到拌得起粘起,搓成5個(gè)大肉丸子。
。4)將菜葉硬莖的地方削平,放在熱水里浸軟,取出,瀝去水分。
。5)用2張菜地葉切成三開。
(6)用切開的菜葉條先把肉丸子裹一道,外面再用整張大菜葉包好。
(7) 封口的地方用牙簽別住,包兩層菜葉,是防煮時(shí)里面的肉散開。
。8)將包好的5個(gè)大肉丸平放在深鍋里,湯要滿滿的蓋過肉丸,用中火煮。
。9)煮滾后再放一匙鹽及胡椒少許,以后改用文火慢燉。
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