糖炒板栗又開始街頭飄香,不過吃貨們注意了:栗子可是高熱量食物,吃6個栗子就等于吃了一碗米飯,專家建議,每天食栗別超過6個。
近日微博熱傳,一個栗子熱量達(dá)25卡路里,吃6個栗子等于吃了一碗米飯。廣州軍區(qū)武漢總醫(yī)院營養(yǎng)科主任韓芳昨天說,板栗屬于堅(jiān)果類食品,但淀粉含量較高,干板栗的碳水化合物達(dá)到77%,鮮板栗也有40%之多,是馬鈴薯的2.4倍。
而每100克熟栗子,含有180千卡熱量,相當(dāng)于50克米飯所含的熱量。對于個頭大一些的栗子,6個栗子與一碗米飯的熱量確實(shí)差不多。韓芳認(rèn)為,這則微博說法有一定道理,而且糖炒過的板栗糖分含量更高,確實(shí)不宜多吃,否則容易導(dǎo)致身體發(fā)胖。
多吃板栗不僅會導(dǎo)致發(fā)胖,還會增加胃腸負(fù)擔(dān)。在武昌一所高校讀大四的小徐,愛吃板栗,這些天手不離栗,有時候就把板栗當(dāng)飯吃。前晚,小徐突然覺得胃脹難受,伴有腹瀉,第二天來到廣州軍區(qū)武漢總醫(yī)院檢查,查出腸胃炎,
醫(yī)生說,這可能與她經(jīng)?崭勾罅砍园謇跤嘘P(guān)。近一個月來,該院消化內(nèi)科已接診了10名因貪食板栗而引發(fā)不適的市民。
韓芳說,栗子的膳食纖維與一般蔬菜的纖維結(jié)構(gòu)有一定的不同,容易在腸道發(fā)酵產(chǎn)氣,如果多吃易導(dǎo)致腹脹,正常成人每天胃腸道滯留少量的氣體,而過量食用板栗會使腸道內(nèi)被細(xì)菌酵解產(chǎn)生的氣體量增多,從而形成胃腸道脹氣,嚴(yán)重的有可能會導(dǎo)致便秘。
專家建議,吃栗子有講究,最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食,或做在飯菜里吃,千萬不要吃得太多,也不要飯后大量吃。
此外,脾胃虛弱、消化不良、產(chǎn)婦、兒童、便秘患者、糖尿病人要少吃栗子。患急性胃腸炎、胃十二指腸潰瘍患者最好不吃。
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