秋季銀杏果大量成熟,有人說銀杏果是保健品,經(jīng)常食用對人體健康很有益處。但也有人說銀杏果本身有毒,食用不當(dāng)反而有害。那么,食用銀杏果多少為宜?
中日友好醫(yī)院中醫(yī)老年病科主任醫(yī)師黃柳華表示,銀杏果也叫白果,為常用中藥藥材。因其甘、苦、平,有小毒,常用來治療咳嗽、痰多、氣喘及婦女白帶增多。銀杏葉中含有的黃酮類物質(zhì)還有降低血清膽固醇的作用。
銀杏果實雖好,但是不可生食,一旦生食或炒食過量,或可致中毒。生吃白果后,中毒現(xiàn)象一般出現(xiàn)在服后1~12小時,表現(xiàn)為發(fā)熱、嘔吐、腹痛、泄瀉、驚厥、呼吸困難,嚴重的還可導(dǎo)致呼吸衰竭。其中,白果以綠色的胚芽最毒。故炒熟服食,以5~10顆為宜,不宜過多。
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