飲食誤區(qū)一：認為魚吃得越多越好

　　魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的作用，故對防治心腦血管疾病和增強記憶、保護視力、消除炎癥頗有益處。但食魚并非多多益善，魚的脂肪酸中含有二十碳五烯酸，它能有效地抑制血小板的凝聚作用，長期過量食魚，可使血小板凝聚性降低而引起各種自發(fā)性出血，如皮下紫癜、腦溢血等。

　　飲食誤區(qū)二：認為多吃醋有好處

　　醋能增進食欲，開胃健脾，保護蔬菜中維生素C的吸收，在降血壓、預防流感上也有一定的效果。于是有人因為吃醋有很多好處而過量食醋，甚至有人干脆喝醋。殊不知，醋食用過量，會灼傷食道、灼粘膜、損傷脾胃，還會軟化骨質，加重骨質疏松，導致骨折。

　　飲食誤區(qū)三：用沸水沖茶

　　許多人認為涼水沖不開茶，但并不是說一定要用沸水沖茶，因為用沸騰的開水泡茶，會破壞茶葉中的很多營養(yǎng)物質，還會溶出過多鞣酸和芳香物質，使茶有苦澀味，降低了滋養(yǎng)保健的作用。泡茶的水溫一般應在80℃左右，冬季可適當高一些。

　　飲食誤區(qū)四：受熱后快速冷卻

　　夏日炎炎，有些人從高溫環(huán)境中回到家里，要么馬上開足空調吹冷風，要么立即洗冷水澡降溫。其實這兩種降溫方式會使全身毛孔迅速閉合，熱量反而難以散發(fā)。同時，還會因腦部血管迅速收縮而引起大腦供血不足，使人頭昏目眩。

　　飲食誤區(qū)五：午睡睡好幾個小時

　　午睡時間過長，起床后反而精神更差。這是因為大腦中樞神經過度抑制，使腦血流量不足，體內代謝減慢而造成的。午睡一般以半小時左右為宜，最多不超過一小時。

　　飲食誤區(qū)六：口渴后狂喝飲料

　　大量出汗已使人體內鹽分排出過多，這時大量喝飲料，則使體內的水、鹽比例失調，導致代謝紊亂，易出現胃腸絞痛、心慌、氣急。夏季口渴難耐時宜一次喝半杯涼茶或白開水，過一段時間后再喝些，讓體內慢慢恢復水分。

　　飲食誤區(qū)七：喝牛奶會使膽固醇增高

　　中國人的牛奶食用量還不及發(fā)達國家的1/3,許多人不食用牛奶是因為他們覺得喝牛奶會使膽固醇增高。事實并不是這樣，研究發(fā)現牛奶中所含的膽固醇并不高，而牛奶中所含的乳清酸還具有抑制膽固醇的作用。醫(yī)學研究證實，喝牛奶還有助于減少冠心病和治療高血壓。

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