空心菜富含人體必需的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)三大營養(yǎng)素和多種礦物質(zhì)、維生素C、維生素B2等。空心菜還含有豐富的纖維素，能加速腸蠕動(dòng)，促進(jìn)體內(nèi)毒素和有毒物質(zhì)的排泄�？招牟酥械娜~綠素有“綠色精靈”雅稱，有健美皮膚、潔齒防齲之功效�？招牟撕锈�、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素，食后可降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)的菌群失調(diào)，對(duì)防癌有益。
雖然它好處很多，但不是每個(gè)人都適合吃。中醫(yī)認(rèn)為，空心菜性寒，有清熱解毒、涼血利尿的作用，能緩解痔瘡、尿血等熱證。也因此體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多食，血壓過低、手腳容易無故麻痹或抽筋的人，也不宜多吃。
【相關(guān)閱讀】
多吃空心菜 通便又解毒
空心菜對(duì)防癌有益 脾胃虛寒者需少吃
“久坐族”多吃蘿卜紅薯空心菜可調(diào)整胃腸功能
空心菜解毒 降糖通便 吃時(shí)加蒜
