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食補(bǔ)優(yōu)于藥補(bǔ) 秋季養(yǎng)生分清8種體質(zhì)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-08-18  來源:北青生活  瀏覽次數(shù):341

  食譜推薦:益氣養(yǎng)陰排骨湯(黃芪15g、山藥、玉竹10g、麥冬10g、石斛10g、姜2片、小排骨250g,要滋潤皮膚者還可加入白芷),芝麻拌雙耳(黑木耳和銀耳)。在冬季進(jìn)補(bǔ)時(shí),只要多喝些蜂蜜水、甘蔗汁、糯米粥、牛奶等生津、滋陰的飲品就能達(dá)到進(jìn)補(bǔ)的目的。還可以多吃些魚,中醫(yī)認(rèn)為魚生于水,水分多。

  氣虛體質(zhì)

  氣虛體質(zhì)總體特征:元?dú)獠蛔,以疲乏、氣短、自汗等氣虛表現(xiàn)為主要特征。表現(xiàn)為少氣懶言、低聲細(xì)語,說話常常是有氣無力、底氣不足的樣子,因此要適量地多用些補(bǔ)氣的食物。

  形體特征:肌肉松軟不實(shí)。

  常見表現(xiàn):平素語音低弱,氣短懶言,容易疲乏,精神不振,易出汗,舌淡紅,舌邊有齒痕,脈弱。

  心理特征:性格內(nèi)向,不喜冒險(xiǎn)。

  發(fā)病傾向:易患感冒、內(nèi)臟下垂等病;病后康復(fù)緩慢。

  對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)能力:不耐受風(fēng)、寒、暑、濕邪。

  飲食調(diào)理:可多吃補(bǔ)氣的食物,如菱角、荔枝、葡萄、土豆、山藥、鰱魚、鱔魚等。特別推薦補(bǔ)虛癥很好的山藥,同時(shí),平和的它也是很好的養(yǎng)生食物。山藥、扁豆、大棗都是補(bǔ)氣的好食材,用來熬粥最適合冬天食用。此外還可以用黨參、黃芪、枸杞混在一起泡茶喝,如果喝不慣藥茶,可以將上述藥材輔以烏雞或乳鴿燉湯喝。

  食譜推薦:十全大補(bǔ)雞(黨參10g、白術(shù)10g、白茯苓10g、甘草5g、當(dāng)歸6g、川芎3g、熟地10g、白芍10g、黃芪10g、肉桂2g、烏骨雞或小母雞1只、姜3片、大棗2枚),鯽魚黃芪湯(鯽魚1條約半斤、黃芪24g、枳殼9g)。

  血淤體質(zhì)

  表現(xiàn)為面色灰暗、舌質(zhì)暗紫、肌膚甲錯(cuò)、黑眼圈較重、臉頰易生雀斑。血行不暢,以膚色晦黯、舌質(zhì)紫黯等血瘀表現(xiàn)為主要特征。

  常見表現(xiàn):膚色晦黯,色素沉著,容易出現(xiàn)瘀斑,口唇黯淡,舌黯或有瘀點(diǎn),舌下絡(luò)脈紫黯或增粗,脈澀。

  心理特征:易煩,健忘。

  發(fā)病傾向:易患癥瘕及痛證、血證等。

  對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)能力:不耐受寒邪。

  飲食調(diào)理:要做好護(hù)暖工作。要多吃活血的食物,如薺菜、佛手、黑木耳、洋蔥、藕、桃子、栗子等。對(duì)于血淤體質(zhì)的人來說,最好的調(diào)理方法莫過于運(yùn)動(dòng)。黑大豆、芋頭、紅白蘿卜都很適合血淤體質(zhì)的人食用,此外金橘、玫瑰等具有芳香開竅功能的食物也很合適。

  食譜推薦:鯉魚赤豆湯。

  氣郁體質(zhì)

  此種體質(zhì)往往和血淤體質(zhì)相輔相成,外在表現(xiàn)也很相似,只是相比血淤體質(zhì)來說,氣郁體質(zhì)的人,形體消瘦或偏胖,面色抑郁,平素性情急躁易怒,易于激動(dòng),或郁郁寡歡,胸悶不舒。氣郁體質(zhì)總體特征:氣機(jī)郁滯,以神情抑郁、憂慮脆弱等氣郁表現(xiàn)為主要特征。多為形體瘦者。

  常見表現(xiàn):神情抑郁,情感脆弱,煩悶不樂,舌淡紅,苔薄白,脈弦。

  心理特征:性格內(nèi)向不穩(wěn)定、敏感多慮。

  發(fā)病傾向:易患臟躁、梅核氣、百合病及郁證等。

  對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)能力:對(duì)精神刺激適應(yīng)能力較差;不適應(yīng)陰雨天氣。

  飲食調(diào)理:多吃理氣的食物,如佛手、橙子、白蘿卜、萵苣等。金橘、玫瑰,一樣適用于氣郁體質(zhì)的人。還可以選用佛手香、沉香、木香等煎汁,用汁液來煮粥、做飯。

  食譜推薦:蘿卜絲炒牛肉、黃芪紅燒萵苣。

  痰濕體質(zhì)

  表現(xiàn)為體型偏胖、步履沉重、喜食香甜食物、神倦、懶動(dòng)、嗜睡、大便溏稀。痰濕體質(zhì)總體特征:痰濕凝聚,以形體肥胖、腹部肥滿、口黏苔膩等痰濕表現(xiàn)為主要特征。

  形體特征:體形肥胖,腹部肥滿松軟。

  常見表現(xiàn):面部皮膚油脂較多,多汗且黏,胸悶,痰多,口黏膩或甜,喜食肥甘甜黏,苔膩,脈滑。

  心理特征:性格偏溫和、穩(wěn)重,多善于忍耐。

  發(fā)病傾向:易患消渴、中風(fēng)、胸痹等病。

  對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)能力:對(duì)梅雨季節(jié)及濕重環(huán)境適應(yīng)能力差。

  飲食調(diào)理:要控制體重和改善飲食習(xí)慣。要多吃祛濕的食物,如白扁豆、薏苡仁、香菇、陳皮、鱸魚等。對(duì)于此種體質(zhì)的人,最適合的食材莫過于薏米仁和白扁豆。

  食譜推薦:白扁豆肉片湯、香菇燜鱸魚。

  濕熱體質(zhì)

  此種體質(zhì)的人往往臉上愛生痤瘡、粉刺,口臭、口苦、大便黏滯,濕熱內(nèi)蘊(yùn),以面垢油光、口苦、苔黃膩等濕熱表現(xiàn)為主要特征。需格外注意自己的生活習(xí)慣,少煙酒、少勞累、少食辛辣刺激的食物。

  形體特征:形體中等或偏瘦。

  常見表現(xiàn):面垢油光,易生痤瘡,口苦口干,身重困倦,大便黏滯不暢或燥結(jié),小便短黃,男性易陰囊潮濕,女性易帶下增多,舌質(zhì)偏紅,苔黃膩,脈滑數(shù)。

  心理特征:容易心煩急躁。

  發(fā)病傾向:易患瘡癤、黃疸、熱淋等病。

  對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)能力:對(duì)夏末秋初濕熱氣候,濕重或氣溫偏高環(huán)境較難適應(yīng)。

  飲食調(diào)理:飲食以清淡為主,可食綠豆、赤小豆、芹菜、黃瓜、藕等,不宜食羊肉、韭菜、生姜、辣椒等辛發(fā)物,少吃火鍋、燒烤、烹炸?梢远喑孕┚G豆、黃瓜、冬瓜、蓮菜等。濕熱體質(zhì)和痰濕體質(zhì)有一定的共通之處,因此也可以多吃些薏米仁。

編輯:yuanlee

 
關(guān)鍵詞: 秋季 食補(bǔ) 養(yǎng)生

 

 
 
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