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夏季吃鹵菜 就是大補

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-07-25  來源:現(xiàn)代健康報
核心提示:“鹵菜,在人們心目中,一向被認(rèn)為是下酒的好菜。人們有所不知的是,鹵菜其實是夏季當(dāng)仁不讓的滋補品”。近日,湖北省中醫(yī)大學(xué)教授、湖北省藥膳協(xié)會會長郝建新,在青山百沐仁和中醫(yī)醫(yī)院,針對夏季養(yǎng)陽,給來自武漢三鎮(zhèn)的朋友傳授夏季養(yǎng)生訣竅。

  “鹵菜,在人們心目中,一向被認(rèn)為是下酒的好菜。人們有所不知的是,鹵菜其實是夏季當(dāng)仁不讓的滋補品”。近日,湖北省中醫(yī)大學(xué)教授、湖北省藥膳協(xié)會會長郝建新,在青山百沐仁和中醫(yī)醫(yī)院,針對夏季養(yǎng)陽,給來自武漢三鎮(zhèn)的朋友傳授夏季養(yǎng)生訣竅。

  郝建新解釋,從中醫(yī)理論來講,夏季是養(yǎng)陽季節(jié),我們應(yīng)吃一些溫性食物,而鹵菜就是溫性之物,如鹵雞、鹵鴨、鹵干子、鹵藕等都是夏季溫補上選。

  郝建新說,千萬別小看這些司空見慣的鹵菜,它們各自的營養(yǎng)成分都是人體不可或缺的養(yǎng)分,其中用于鹵菜的八角、桂皮、小茴香等,都有很好的溫陽驅(qū)寒的作用。

  排骨藕湯溫補肺腎之陽氣

  適合夏季的食補之品,除了鹵菜外,還有排骨藕湯、排骨海帶湯,吃時加胡椒,可溫里散寒,溫補肺腎之陽氣。

  冰激凌加肉桂   飽口福免傷害

  郝建新建議一些夏季特別愛進食生冷的朋友,如果對冷飲、冰激凌欲罷不能,就在其中適當(dāng)加點佐料如:牛奶加生姜、冰激凌加肉桂,這樣就讓冰寒之物溫暖起來,避免了胃腸傷害。

  姜棗茶補血益氣 驅(qū)寒暖胃

  郝建新還推薦了一款姜棗茶。三片生姜、三顆紅棗加少許紅糖煮茶,從早上開始喝,至中午喝完?裳a血益氣,驅(qū)寒暖胃,提高機體免疫力。

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編輯:yuanlee

 
關(guān)鍵詞: 夏季 鹵菜 滋補

 

 
 
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