少妇av中文字幕社_无码无码av中国精品片_婷婷五月在线精品视频在线_性色福利刺激无码专区

VIP標(biāo)識 上網(wǎng)做生意,首選VIP會員| 設(shè)為首頁| 加入桌面| | 手機版| 無圖版| RSS訂閱
食品伙伴網(wǎng),關(guān)注食品安全,探討食品技術(shù)
 
當(dāng)前位置: 首頁 » 食品安全 » 營養(yǎng)與健康 » 正文

夏季6道養(yǎng)生家常菜 清心敗火

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-07-14  來源:嘉人網(wǎng)  瀏覽次數(shù):434
核心提示:高溫的日子里,胃口往往都不會太好,而下廚房在夏天又變成了一件很受罪的差事。小編為你甄選出以下6道既降火又健康的美食,讓你輕輕松松消暑、簡簡單單下廚!

  高溫的日子里,胃口往往都不會太好,而下廚房在夏天又變成了一件很受罪的差事。小編為你甄選出以下6道既降火又健康的美食,讓你輕輕松松消暑、簡簡單單下廚!

  西芹百合

  西芹和芹菜具有相同的營養(yǎng)和食療價值。西芹性涼、味甘。含有芳香油、VP及多種維生素、多種游離氨基酸等物質(zhì),有促進食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環(huán)、降壓等功效。

  而百合止咳,還可以治療失眠。火氣重的男人常吃它可以清火,還可以清心明目。抽煙多的男人吃它,還可以潤肺。女人多吃它會加快皮膚細胞的新陳代謝,它還可以起到美容養(yǎng)顏的作用、幫助老年人提高身體免疫能力、防治癌癥。

  材料:

  百合2朵、西芹300克

  調(diào)料:

  鹽、姜末、淀粉水各適量

  烹飪過程:

  1.將西芹去除皮和老筋,切菱形片;百合擇洗干凈,掰開備用。

  2.鍋中熱油,放入姜末、西芹和百合翻炒,再加入鹽,用淀粉水勾薄芡即可。

  貼士

  1、百合千萬別炒老了,炒老了就不好吃了。

  2、可以用刀將整只百合的兩頭切去。一是為了整齊;二是這樣做,正好可以將兩頭的黑色和根給去掉。

  3.鮮百合過水要過透,才不會呈現(xiàn)黑色。

  清炒苦瓜

  苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效,對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。

  材料:苦瓜3根,小蔥2根

  調(diào)味料:鹽1/2匙,味精1/2匙,糖3匙,麻油1/3匙

  做法:

  1.先將苦瓜洗凈,縱向一剖為二,形成兩根半圓柱形。

  2.將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上,注意:此時用刀將它切成一片一片時,一定要斜切,越斜越好,以至苦瓜的皮和肉基本上在一個平面上。

  3.小蔥切成段,放入油鍋內(nèi)爆香,下入苦瓜,迅速翻炒,與此同時,加入鹽、糖,約炒1分鐘后,加入味精,翻炒半分種熄火,淋上少量麻油,即可裝盤。

  涼拌腐竹

  腐竹中含有豐富蛋白質(zhì),營養(yǎng)價值較高。其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預(yù)防心血管疾病,保護心臟。含有多種礦物質(zhì),補充鈣質(zhì),防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松,促進骨骼發(fā)育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。還含有豐富的鐵,而且易被人體吸收,對缺鐵性貧血有一定療效。

  食材準(zhǔn)備

  腐竹、黃瓜2根

  制作步驟

  1、將黃瓜洗凈,切去兩頭,再切成小塊,放大碗內(nèi)加鹽拌勻,腌15分鐘,輕輕擠去水分。

  2、用水將腐竹泡脹,(一般腐竹要泡到1個小時以上)洗凈,下開水鍋中氽一下,再用涼水過涼,撈起擠干,然后再切成小段。

  3、將黃瓜、腐竹與精鹽、蒜末,味精、白醋,少許糖,香油拌勻裝盤即可。也可根據(jù)自己的口味適量加辣椒。

  麻醬油麥菜

  油麥菜的營養(yǎng)價值略高于生菜,而遠遠優(yōu)于萵筍。例如,同萵筍相比,蛋白質(zhì)含量高40%,胡蘿卜素高1.4倍,鈣高2倍,鐵高33%,硒高1.8倍。

  材料:

  油麥菜250克,白芝麻少許,自制麻醬汁2大勺

  做法:

  1、油麥菜洗凈。冷開水過洗,瀝干。

  2、油麥菜修切整齊,澆上麻醬汁,撒上白芝麻就OK了!

  3、最后將調(diào)好的芝麻醬倒入油麥菜上,撒上白芝麻,拌勻就可以了。

  皮蛋豆腐

  豆腐(南):豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養(yǎng)價值較高;有降低血脂,保護血管細胞,預(yù)防心血管疾病的作用。此外,豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

  松花蛋:松花蛋較鴨蛋含更多礦物質(zhì),脂肪和總熱量卻稍有下降。它能刺激消化器官,增進食欲,促進營養(yǎng)的消化吸收,中和胃酸,清涼,降壓。具有潤肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外,松花蛋還有保護血管、提高智商、保護大腦的功能。

  食材:

  1、皮蛋,兩只。剝皮后切碎,備用。

  2、香菜,摘凈洗好后,過一下開水。然后切碎,備用。

  3、豆腐,一般超市都有賣。買回后洗一下,隔水蒸三分鐘。也可以不蒸。

  4、鹽,少許。

  制作流程

  將切碎的皮蛋、香菜、豆腐(用勺子壓爛),攪拌在一起,加少許鹽,攪拌均勻,后加少許香油,即可。

  涼拌海蜇

  海蜇的營養(yǎng)極為豐富,據(jù)測定:每百克海蜇含蛋白質(zhì)12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良藥。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功。加工后的產(chǎn)品,稱傘部者為海蜇皮,稱腕部者為海蜇頭,其商品價值海蜇皮貴于海蜇頭。多食用海蜇有助于降血壓,預(yù)防動脈硬化,清熱化痰,治療氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,防治腫瘤。

  食材準(zhǔn)備

  海蜇皮300克,黃瓜絲50克,芥末油3克,醋40克,香油3克,味精3克。

  制作步驟

  1.將蜇皮洗凈切絲,泡兩天,去咸味;

  2.用五六成熱的熱水把海蜇絲燙一下,撈出過涼;

  3.把醋、香油、味精兌在碗里成調(diào)料;

  4.把黃瓜絲先放盤里,再把海蜇擠干水分放在黃瓜絲上面,澆上調(diào)料,淋芥末油即可。

    【相關(guān)閱讀】

    夏秋之交:吃點降壓養(yǎng)生菜

    夏季多吃粥和蔬菜 七種最好的養(yǎng)生食物

    膳食養(yǎng)生:夏日健康“苦”中來

編輯:yuanlee

 
關(guān)鍵詞: 夏季 養(yǎng)生 家常菜

 
0條 [查看全部]  相關(guān)評論

 
 
推薦圖文
推薦食品安全
點擊排行