別看簡(jiǎn)單的飲食習(xí)慣，我們說起來時(shí)都頭頭是道，但做起來以及不健康的習(xí)慣會(huì)給我們帶來什么危害您真的知道么？

　　一日三餐安排好

　　合理安排一日三餐時(shí)間、食量和能量攝入，是合理膳食的重要組成部分。一日的三餐應(yīng)遵循“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐清淡并要早”的原則。食物的能量分配為：早餐占25%—30%，午餐占30%—40%，晚餐占30%—40%。成年人一般一日三餐，兩餐時(shí)間間隔為4—5個(gè)小時(shí)。

　　早餐要吃好：理想的營(yíng)養(yǎng)早餐應(yīng)包括谷類、動(dòng)物性食物（肉類、蛋）、奶或奶制品、蔬菜和水果等4類食物。營(yíng)養(yǎng)充足的早餐至少應(yīng)該包括其中的3類。

　　午餐要吃飽：午餐的數(shù)量要多、質(zhì)量要高。用谷類食物（主食）、動(dòng)物性食品、豆類及其制品、蔬菜水果合理搭配。

　　晚餐清淡并要早：晚餐要清淡、量少，且不宜吃得太晚。晚餐過于豐盛、油膩，會(huì)延長(zhǎng)消化時(shí)間，導(dǎo)致睡眠不好。有研究表明，晚餐經(jīng)常進(jìn)食大量高脂肪、高蛋白質(zhì)食物，會(huì)增加動(dòng)脈粥樣硬化的機(jī)會(huì)，從而增加患冠心病、高血壓等疾病的危險(xiǎn)性。

　　挑食偏食不可取

　　長(zhǎng)期挑食和偏食，食物品種單一，會(huì)使身體缺乏某些營(yíng)養(yǎng)素，嚴(yán)重影響健康。不要因?yàn)閷?duì)某種食物的偏愛或厭惡就貪吃或不吃，否則會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失衡。

　　有些人，特別是小孩子喜歡吃油炸食品：炸油餅、炸油條、炸薯片、炸雞等等，油炸食品的脂肪含量很高，而脂肪是高能量的營(yíng)養(yǎng)素。因此，經(jīng)煎炸后的食物能量會(huì)增加許多，如100克面粉制成的饅頭能提供360千卡能量，而等量的面粉炸成油條后提供的能量高達(dá)626千卡；100克蒸土豆提供的能量為70千卡，同樣重量的土豆炸成薯?xiàng)l提供的能量為150千卡，炸成薯片提供能量為138千卡。這些增加的能量完全來自烹調(diào)油。能量過剩導(dǎo)致的超重、肥胖及相關(guān)疾病已成為我國居民，特別是城市和富裕農(nóng)村地區(qū)居民重要的營(yíng)養(yǎng)問題，控制能量攝入是防止能量過剩的重要手段之一。為防止能量過剩應(yīng)少吃油炸食物。

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