提起紫蘇,人們并不陌生。不少人吃過田螺,都知道炒田螺時要放上一些紫蘇葉,可為什么要這樣做呢?恐怕不少人以為只是起調味作用而已。其實不然,紫蘇葉不但有調味作用,而且還有解毒作用,就是人們常說的抗過敏作用。
紫蘇治療海鮮過敏已有悠久歷史。早在漢代,張仲景的《金匱要略》中就提到,紫蘇葉的功效包括解表散寒,行氣和胃,用于風寒感冒、咳嗽嘔惡、妊娠嘔吐,并可解魚蝦蟹中毒。
紫蘇泡茶治療海鮮過敏的做法是:1.取紫蘇葉30克,生姜9克,大蒜頭10克。水煎服。2.可用干的紫蘇葉10~12克放入茶壺中,用開水泡茶500毫升,飲服,既簡便又奏效。3.紫蘇葉藥膳。將紫蘇葉擇凈,放入鍋中,加清水適量,浸泡5~10分鐘,水煎取汁,加大米煮為稀粥;或將鮮紫蘇葉洗凈,切細,待粥熟時調入粥中,再煮一、二沸即成,每日l~2劑,連續(xù)2~3天。此法簡便、有效。
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