帶皮的蘋(píng)果蒸吃 止瀉易消化
蘋(píng)果蒸著吃，其中的果膠煮過(guò)以后，不僅能吸收細(xì)菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且更易消化。將蘋(píng)果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用。
生吃橘子易上火 熟吃橘皮增食欲
橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇，還能美容護(hù)膚。但是春季吃多了橘子容易上火，出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、喉嚨干痛和大便干結(jié)等癥狀。
而熱橘子就是理想選擇。首先將1~2個(gè)橘子洗干凈，在40℃~50℃溫水中浸泡約1分鐘。然后將橘子擦干（至表皮完全無(wú)水分），放入微波爐內(nèi)，熱1~2分鐘至微焦。這樣橘子皮中的揮發(fā)油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等，就可以滲透到橘子里去，既達(dá)到了春季養(yǎng)生美容的效果，又不會(huì)上火。
橘皮含有揮發(fā)油成分，對(duì)腸道有溫和的刺激作用，可以幫助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。此外，橘子皮還有止咳、化痰、利濕的作用。
脾胃本就虛 紅棗更要蒸著吃
紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素王”之美稱。國(guó)外的一項(xiàng)臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。
但是蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。對(duì)于氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。而普通人可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對(duì)半切開(kāi)，山藥切��；兩者加涼水隔水蒸；水開(kāi)后，慢火蒸20分鐘即可。
熱燉的柚子 化痰降火助消化
柚子是秋季成熟的水果，因?yàn)樗ず衲筒�，等到冬春交替的時(shí)候來(lái)吃是理想的選擇，柚子有“天然水果罐頭”之稱。它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
柚子還具有健胃、理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能促進(jìn)食欲、治療消化不良等癥，理氣散結(jié)�？纱龠M(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血癥等有良好的輔助療效。
春季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。一個(gè)人一天吃100~200克的柚子，是比較容易被人體吸收的。柚子味微酸，飯前1個(gè)小時(shí)吃可促進(jìn)食欲。還可以選擇熱著吃，鮮柚留皮去核，加蜜糖，燉后食用。
下面給老年朋友介紹三個(gè)最常用的長(zhǎng)壽穴位的按摩方法，以起到防病健身的目的。
一、合谷穴
1、取穴
合谷穴的取穴是這樣的：用另一指手的拇指第一個(gè)關(guān)節(jié)橫紋正對(duì)虎口邊，拇指屈曲按下，指尖所指處就是合谷穴。
2、按摩作用
根據(jù)經(jīng)絡(luò)理論以及實(shí)踐證明，只要按摩合谷穴，就可以使合谷穴所屬的大腸經(jīng)脈循行之處的組織和器官的疾病減輕或消除，健康可以保證。由于大腸經(jīng)從手走頭，凡是頭面上的病，象頭痛、發(fā)熱、口干、流鼻血、脖子腫、咽喉病以及其他五官疾病都可以得到緩解和治療。
3、按摩方法
在按摩時(shí)，兩手可以交替按摩，用拇指屈曲垂直按在合谷穴上，做一緊一松的按壓，頻率為每2秒鐘一次，即每分鐘30次左右。重要的是按壓的力量需要有一定的強(qiáng)度，穴位下面要出現(xiàn)酸、麻、脹的感覺(jué)，即有“得氣”現(xiàn)象為好，這樣才能起到防病治病的作用。
二、內(nèi)關(guān)穴
1、取穴
內(nèi)關(guān)穴的取穴是這樣的：位于腕橫紋上兩寸，在掌長(zhǎng)肌腱和橈側(cè)屈腕肌腱之間，就是從手腕橫紋向后量三橫指，在兩筋之間取穴。
2、按摩作用
內(nèi)關(guān)穴屬心包經(jīng)，在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就有記載：“手心主之別，名曰內(nèi)關(guān)，心系實(shí)則心痛”。所以古典的經(jīng)絡(luò)學(xué)說(shuō)早就把心臟病和心包經(jīng)的內(nèi)關(guān)穴聯(lián)系起來(lái)，千百年來(lái)無(wú)數(shù)的例證證明針刺和按摩心包經(jīng)的內(nèi)關(guān)可以治療和預(yù)防心臟病的發(fā)生。另外，由于心包經(jīng)起于胸中，所以針刺和按摩內(nèi)關(guān)穴對(duì)呼吸系統(tǒng)的疾病，如：哮喘、肺氣腫、肺心病等疑難病都有一定的療效。
3、按摩方法
和按摩合谷穴一樣，我們建議，按壓內(nèi)關(guān)穴的方法是用大拇指垂直在內(nèi)關(guān)穴上，指甲的方向要豎向，和兩筋平行，指甲要短，以指尖有節(jié)奏地按壓并配合一些揉的動(dòng)作，要有一定的力渡，使按摩內(nèi)關(guān)穴產(chǎn)生一定的得氣感覺(jué)，最好要使酸、麻、脹的感覺(jué)下傳到中指，上傳到肘部，這樣才有較好的效果。
三、足三里
1、取穴
足三里穴的取穴是這樣的：可以在膝蓋外側(cè)的凹陷處向下四指并在脛骨外側(cè)的交點(diǎn)處就是此穴。
2、按摩作用
足三里屬足陽(yáng)明胃經(jīng)，胃經(jīng)與脾經(jīng)互為表里，凡脾胃失調(diào)等消化系統(tǒng)的疾病，通過(guò)按摩足三里都會(huì)起到十分顯著的效果。中醫(yī)認(rèn)為脾胃為后天之本，人出生之后，成長(zhǎng)和健康的維持與脾胃的消化營(yíng)養(yǎng)功能密切相關(guān)，而胃經(jīng)又屬于多氣多血的經(jīng)脈，這條經(jīng)脈受到激發(fā)，氣血旺盛，必將影響五臟六腑與全身各器官的功能，從而達(dá)到保健長(zhǎng)壽的效果，因此歷來(lái)足三里穴被認(rèn)為是一個(gè)醫(yī)療和保健的重要穴位。
3、按摩方法
如果按摩右側(cè)足三里，就可以用左手的拇指放在足三里穴上，其他四指握住脛骨，然后以拇指垂直下鞍，頻率和前面談的兩個(gè)穴位一樣，但力度要大，由于足三里下面的肌肉較為豐富，有時(shí)按摩可能達(dá)不到一定的效果，這時(shí)也可以運(yùn)用一些輔助器械和別人的幫助，這樣就容易達(dá)到得氣的效果。
這三個(gè)穴位是強(qiáng)身穴位，中老年朋友可以長(zhǎng)期進(jìn)行穴位按摩鍛煉，它對(duì)于調(diào)節(jié)全身的氣血通暢，防病治病起到了很好的作用。同時(shí)要注意的是，在按摩的過(guò)程中要注意好力道和方法，切不可過(guò)于用力或用力過(guò)小，那樣對(duì)身體保健的作用不會(huì)太大。建議向有關(guān)專家或醫(yī)生進(jìn)行咨詢，以找到科學(xué)健康的穴位按摩方式。
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